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C 文 / 小伍（出自微信公众号：开个腔）
西安街头流动的“自行车咖啡馆”
Coffee
On
Wheels
西安街头流动的“自行车咖啡馆”
为了应对疫情，地摊经济成为了后疫情时
期拉动经济复苏的一道生机。各地纷纷出
台了相应政策鼓励地摊经济，一时间摆摊
这种经营方式重出江户，成为了抚慰和鼓
励人心的“烟火气”。
咖啡行业也不例外，“流动咖啡摊”不约
而同出现在各个城市的街头巷尾，成为一
处处独特的风景。西安最市井的小南门、
城墙下，一辆自行车、一把手冲壶、一位
咖啡师，也正用着最简单直接的方式与路
人分享着咖啡和故事。这是由良尔咖啡学
院的小闵组织的“咖啡快闪”，他们精心
准备了五款单品咖啡豆，将快闪的时间、
地点通过社交平台通知，让咖啡香气和其
代表的生活方式在城中流动。
喝咖啡的方式可以简单点
小闵发现，在西安，有时候人们对咖啡馆
赋予的期待太多。空间要性冷淡还是复古
风，约在高新还是曲江，冷萃还是冰滴，
甚至还要考虑咖啡厅的WIFI是否顺畅，
项目主理人 拍照打卡后能否在社交媒体引起话题或共
鸣……他反倒认为，“咖啡不应该有很多
闵昌斌（小闵），Mepcibor
门槛，应该让更多人直接接触它。”
西安良尔咖啡学院负责人。
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