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 咖啡生意的门道:经商?精商!



 作为业主,无论你经营哪种业态,只要想让自己的品牌  由于 COVID-19 疫情影响,很多咖啡馆和相关品牌与企业
 在竞争激烈的市场环境中生存并为消费者所知,无限热  都不得不进入“求生模式”。2014年世界咖啡师大赛冠
 情和无穷努力都将是立身之本;如果你的企业涉及国际  军,来自日本的井崎英典说:“财务方面的问题对于很多企
 业务,那还需要将工作力的辐射范围扩展至全球。在咖  业来说都是致命的。今年一月时我就意识到疫情状况可能会
 啡行业中,创新与竞争是不可回避的永恒话题。只有在  恶化,于是我果断地节流,取消所有非必要的成本支出,从
 管理、运营及经营策略上不断推陈出新,通过营销与产  积极进取的运营模式调整成适用于资金流紧缩但依然存活的
 品设计迎合市场趋势和需求,或是从服务方面采用新颖  状态。”那么,始终将成功运营作为目标的馆主们,究竟需
 理念,才能在市场上谋求更好的生存价值和发展空间。  要考虑哪些具体问题?如何有效将理论转化为现实,使其盈
 越来越多咖啡馆和品牌已经意识到这一点,并不断地努  利?目标受众到底是谁?顾客们为什么喜欢你的产品?以下
 力创新。  是我们就这几个问题进行的深入刨析。



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