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谁才是你的“人”？ 的是，他们和野村证券也有投资项目的合作，只要团队有
足够的能力，就没有什么不可能。
组建多源团队 很多馆主都会提出一个问题：我的目标客
户在哪里？无疑，如果没有客户你就不会有营业额，这 审视后再定夺目标客户 作为 QAHWA 的 CEO，井崎
个逻辑没错吧？但在考虑客户之前，我们得提醒你，首 英典拥有很多头衔：咖啡师大赛冠军、董事会成员、培
先需要确认的是“谁来帮你照顾客户”，即“你的团队 训师，“无论我此刻被冠上哪种头衔，我的角色都是一
由谁组成”。对井崎英典来说，他想要建立一个强有力 样的，所做的工作内容及性质也不会改变。对我来说，
的运营团队，而团队内成员应该拥有各自不同的背景与 最重要的就是构建团队、将成员的优点发挥到最大值。”
经历。“我们想创立一个独一无二、与众不同的公司。 当他意识到市场引导和营销的重要性之后，井崎英典便
在 QAHWA Inc. 中，我是咖啡方面的专业人士，而其 邀请了一位曾就任 P&G 营销主管的专业人士成为公司
他团队成员都来自不同领域，比如营销、创意设计、食 的新成员。
品科学等。”正是这样的团队，让井崎英典成功地将业
务不断拓展，同时涉及行业内的多个领域。如果你对 从去年起，他们就开始涉猎即饮产品（RTD，即 Ready
QAHWA 的客户名单稍加搜索，便会惊叹于他们所服务 to Drink）项目。他表示：“这更像一次市场试水，用来
对象范围之广泛，例如Mc Donal d ，MARUY AMA 展示我们咖啡产品的多样性。”RTD 咖啡饮品的选豆无需
COFFEE，Simonelli Group，Tfal 和雀巢等，甚至 使用瑰夏等品种的顶级咖啡豆，而是使用80-85分之间的
是攻于汽车行业的 DS AUTOMOBILES ，这些还仅仅 咖啡豆，他补充道：“我想看看市场对于我们产品的反应
是冰山一角。“如果你换个角度去审视咖啡，把它当做 如何。”井崎英典认为，现代人的购物模式会因这款 RTD
人们的一种生活方式，”井崎英典解释道，“当你意识 咖啡的线上贩售路径而发生转变，由此改变他们对这种咖
到这一点，就会跨出原本的‘舒适圈’，与更多其他行 啡饮品的看法和购物模式——摆脱日本现下依旧流行的便
业的国内外品牌合作。”除了上述品牌， QAHWA 还与 利店或街头饮料摊，这也是与全球线上零售相契合的一种
著名奶油奶酪品牌 Philadephia 合作推出创新配方，和 模式。他说：“尤其是在精品咖啡产业链中，从业者与消
日本的 Fujiya 共同开发受本国人喜爱的糖果。令人震惊 费者之间消费认知断层是非常大的。”

井崎英典

2014年，井崎英典代表日本
Nagano 的 Maruyama Coffee
赢得在意大利米兰举办的世界咖啡
师大赛冠军，成为第一个获得此殊
荣的亚洲咖啡师。此后，井崎英典 无论我此刻被冠上
作为教练指导过数位世界咖啡师大
赛的选手。现在他是咖啡咨询公司
QAHWA 参赛 CEO。 哪种头衔，我的角色都是
一样的，所做的工作内容

及性质也不会改变。对我

来说，最重要的就是构建

团队、将成员的优点发挥

到最大值。
右二为井崎英典

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