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T 好茶推荐
NAGI KYOTO
COFFEE, TEA, OR
TEA COFFEE
既是咖啡又是茶
咖啡与茶，作为两种历史悠久的饮品，在各自领域均有着与时俱进的进阶和迭代：一边
是席卷而来的第三波精品咖啡浪潮，另一边，各类新式茶饮全面爆发。人类的想象力似
乎没有止境，在享受了咖啡和茶的福利之后，又寻思着能不能将咖啡和茶组合成一种新
饮品——既能让你喝到咖啡的浓醇，又能感受到茶的清香？现在，这个豪迈的梦想实现
了，来自日本京都的Nagi Kyoto（中文译名：京茶咖啡）是其中一个代表。
混搭：咖啡与茶成CP？还是日本人会玩
日本这个国家较强的社会包容性，造就了其国民出色的想象力。Nagi Kyoto，便是一个
集技术与想象力的产物。这款由Nagi Kyoto 团队花费2年研制的产品，自推出以来，被
不少咖啡专家评价为“日本开发的新感觉咖啡”。“新感觉”这个词，让人不由地联想起
文学领域曾出现过的“新感觉派书写”。这种书写，大胆混用了各种层次的语言，并不断
测试语言的界限，开创了一股混语书写（the macaronic）的文风。京茶咖啡的异曲同
工，便在于将“咖啡”与“茶”两种看似泾渭分明的元素进行精妙的配比，让二者产生风
味上的“化学反应”。据Nagi Kyoto团队核心成员——Satsuki SONG介绍，这款产
品，是将来自京都宇治的绿茶叶（根据不同的风味追求，使用完整或磨碎的茶叶），混入
一名男士，正走在京都的街头。 来自京都西阵烘焙的咖啡豆中。虽然，这工艺听起来并不复杂，但需要强调的是，它是一
种调和饮品，消费者有权要求其口味应优于任意的单体成分，所以，实际操作其实大有学
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