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I 冰淇淋

在冰淇淋中牛奶是不可替代的么？

如何实现行业的可持续发展？让我们一起讨论。

PART 2

Mystery

of VIVIDOLCE创作杰拉朵 创始人

李沐颐

Milk in 詹娇艳(Stella) 郭宏武

法布芮(Fabbri）中国冰淇淋、西点首
利手工冰淇淋世界巡回赛总决赛
席技术顾问&培训师 Meet Gelato大师。代表中国参加2017意大
Pros
Gelato

委组 比赛选手 品牌主理人

牛 奶 的 秘 密

陈博知(Cindy) 李豫
意大利卡比詹尼冰淇淋大学（Gelato 2015年世界冰淇淋大赛东亚区银牌获
本期关于gelato中牛奶的秘密的下半部分，我们继续 University）中国区培训大师 得者，台南NINAO蜷尾家创始人
针对“植物性奶制品代替牛奶制作gelato的潮流”、
“不同地区gelato中牛奶的差异”以及“gelato领域
中的可持续发展问题”等，与行业发展和消费者购买
Alfred
安全息息相关的问题咨询各位行业专家的观点。
MOMOKO 蜜桃家创始人

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