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I 冰淇淋

How to Choose

如何选择最合适的冰淇淋机？

冰淇淋机，是一种可以将奶粉、冰 软冰淇淋机
块、水果、糖或工厂生产的奶浆、 ice cream machine
冰淇淋粉等搅拌后，加以冷冻，成
为美味甜点的机器。 软冰淇淋，主要原料为奶油、蛋黄、
牛奶、白糖等制成，因含奶油较多，
按照主要用途来分，可以分为工 很香很柔滑，加之膨化率介于20-
厂流水线使用的工业冰淇淋机和 80%之间，入口柔滑易融化。
餐饮业使用的商用冰淇淋机。我
们在此只讨论餐饮业使用的商用 按照造型分为立式软冰淇淋机和台
冰淇淋机。 式软冰淇淋机；按照口味，分为单
头、双头、三头或者多头冰淇淋
按冰淇淋成品形状类别来划分， 机，市场比较常见为三头机，即所
冰淇淋机主要分软冰淇淋机和硬 谓的三色冰淇淋机，其次是单头，
冰淇淋机。 即单色冰淇淋机。

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