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T 好茶推荐
德如茶餐厅 的端来奶茶说免费请我们喝，并和
兄弟二人攀谈起来，像是几日不见
这次我们约见的地方是德如茶餐 我们希望能够尽力 的家人一般。老板娘离开
厅，这里也是兄弟二人画的第一家 为自己所爱的奶茶 后，Haze跟我说，这就是人情，
茶餐厅，座落在港岛金钟的星街。 以前的茶餐厅就是街坊四邻聚会的
很难想象在寸土寸金的金钟地区竟 做出一点努力，留 场所，大家都很熟络，都跟亲人一
然隐藏着这样一家地道的茶餐厅， 样，这样的香港我们不希望只是存
因为圣佛蘭士斜路是通往它的必经 住香港的灵魂。 在于儿时的记忆里。“现在因为快
之路，所以也有人称它作“斜路茶 速的发展，高昂的地租迫使老店一
餐厅”。德如茶餐厅保留了少有的 间一间的支撑不下去、倒闭、消
露天茶位，走进餐厅，台面上找不 失，我们希望能够尽力为自己所爱
到任何菜单，因为所有的菜式都用 的奶茶、茶餐厅、社区、城去做出
马克笔写在餐厅的白瓷砖墙上，颇 一点努力，保留它的文化，留住香
具特色。一看我们来，老板娘热情 港的灵魂。”
其实香港就如同一杯港式奶茶，西方文化是奶，东方文化是茶，经过这么一冲、二焗、三撞、四回温，萃取出独特
的味道，香醇中带有一丝苦涩的茶香，那份滋味让人意犹未尽、回忆绵长。
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