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特别报道

整个展览的形式非常多样，有图表，视频研讨会和游览向
导。总共有4个大的展区：
1，Sebastiao Salgado和咖啡种植，在这里你能感受到
咖啡树，咖啡花和咖啡果实。是一个探索咖啡从哪儿来的
有趣之旅。
2，咖啡樱桃到咖啡生豆；能了解到咖啡是如何被采摘，然后
如何通过水洗法或者自然干法而加工成咖啡生豆。
3，烘焙和包装；众所周知，烘焙在咖啡历程中的作用至关
重要，大家在这个展区能看到咖啡烘焙中的不同颜色，以及
不同烘焙曲线给咖啡都带来截然不同的颜色和变化。同时还
展示了咖啡香气是如何产生，以及咖啡豆是如何保鲜的。
4，咖啡馆以及浓缩咖啡机。咖啡种子变成杯中的咖啡，在这
里，可以看到浓缩咖啡机的历史演变。并且可以亲自体验一
杯，搭配上美味的甜点和咸点。这里同样还可以看到不同原
产国而来的新鲜烘焙咖啡豆。

illy咖啡旗舰店，米兰

这间设计极为优雅的illy咖啡旗舰店就坐落在米兰，是继法国
和伦敦之后，illy在PortaNuova开设的第一家旗舰店。在店
内，咖啡当然是最主要的焦点，在这里还能感受到illy与当代
艺术的完美结合。他们与饱负盛名的Galleria Liarumma合
作，在店内共同策划了当代艺术展览项目。与此同时，这里
全天都有美食供应。早上能看到主厨Luigi Biasetto带来的烘
焙产品，工作日午餐和周末早午餐菜单营养都非常均衡，还
有一系列味道精美的下午茶小点。

在这里，传统的意大利风格被融合到一个具有独特氛围的空间
里，集合了咖啡，文化，艺术，美食和现代的装饰风格中。
整间店是一间约200平米的两层楼建筑，有70余个座位。最

显眼的，也是起到灵魂作用的便是全新的吧台。由精挑细选的
Calacatta大理石构成，外立面是经典的红色，上面装饰着illy
最经典的Logo。店里的另外一个吸引眼球的地方，则是两盏
巨大的吊灯，由超过200个近20年来的世界当代艺术名家共同
设计的系列陶瓷杯构成。店内有一面特别设计的墙，通过9个
故事讲述了illy咖啡之所以独特的9个理由。与入口相连接的地
方，是一款有63000块瓷砖拼成的马赛克图形，创造出当时在
1934年由Xanti Schawinsky制作的广告画面。与此同时，所
有的illy产品都能在PiazzaGae Aulenti的旗舰店买到，包括咖
啡机，典藏杯，早餐用品，巧克力，茶和甜品。无论是选购礼
品，还是打造居家咖啡体验都是很好的选择。
Sebastiao Salgado 与Illy携手展出-寻梦之味，威尼斯

“寻梦之味”这个项目发起于2002年，Sebastiiao Salgado和
illy初次相遇后。这个项目在咖啡世界中极具艺术高度，是用摄
影的方式来记录咖啡成产国家的一个又一个动人画面。整个项目
的主旨和illy公司用来保证极高品质咖啡的“可持续发展”的基
本原则一样。在与Bevilacqua La masa基金会的共同协助下，
寻梦之味将会在威尼斯的SanMarco展出。

整个展览包含了伟大的maestro’s摄影之旅中的75幅最有代
表性的照片。Salgado于1944年出生在巴西的著名咖啡产区
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