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Sean

咖啡极客

推荐 职 业 / I T 行 业
体温客厅
无锡滨湖区万千巷41-1号

咖啡自舶来后，就被中国文艺环 成年时，偶然间在超市货架中看到的速溶咖啡激起了儿时“小孩子不能喝咖啡”的回忆，抱着
境重重漂洗，以至于每每被人谈 要给自己一个成人仪式感的心态，他毫不犹豫地买了人生第一支速溶。气味、颜色还是和儿时
起总是恍惚间带着一丝神秘。一 印象里的一样，故事也从此拉开序幕。
半也是因为盛世之下，人们渐渐
不愿再穷究世理，忙着与自己和 没有深究过便不足以谈热爱
解，与世界言和。但是，总有一
群人，他们要从流行的偏见中挣 从手冲开始，Sean以一个IT男的逻辑思维，研究冲煮方式和咖啡器具的不同对风味的影响。并
脱出来，在一天天重复螺旋的前 走访了南京、上海、大连、沈阳等诸多城市的精品咖啡厅，他不像一个过客一样，走马观花，而
进中寻找万物的客观规律，发现 是冷静地以一个圈外人的视角试图去观察有关咖啡的一切。“一个咖啡厅有好喝的咖啡和好吃的
它、热爱它。Sean（谢宏）就 甜点，店里的人从咖啡师到顾客都和蔼友善；有着舒适清新的空间环境和高度的文化包容，就能
是这样一个人，带着IT男身上特 算得上值得一去的好店。”Sean如是说。作为探店达人的Sean对咖啡馆经营也有着自己独到的
有的气质踏上咖啡之旅，理智又 见解：“早年是主题咖啡馆的泡沫激发，而后是青旅文艺小清新咖啡馆的涌现，近年则成就了精
有趣，文艺又客观。 品咖啡馆风潮，虽然可能最终会被称为咖啡社会的‘螺旋上升’，但这种不分析市场就一窝蜂开
咖啡馆的行为，对投资者、顾客乃至咖啡市场而言，是一种过度消耗。”Sean认为咖啡经营者
每一杯都掩藏着儿时的深情 作为投资者，在投资前需考量的应是责任感。首先是对注资资金负责：是否对回报率有了周全的
考量；再者是对顾客负责：能否给消费者带来积极有益的东西；最后则需要对咖啡市场负责：即
小时候，母亲纯粹为了赶时髦购 使并不打算成为业界标杆，那至少也应该努力避免成为咖啡行业里最糟糕的那种！跑馆的乐趣除
买速溶咖啡，这在童年的Sean 了咖啡，还有朋友。好的咖啡师总会心无旁骛的专注建起咖啡和顾客之间的桥梁。一种恰到好处
眼中充满神秘，这种气味浓烈 的“自来熟”往往是一杯好咖啡的开端，这种打破尴尬的主动，更能展现咖啡师的个性，“我
的深褐色外国饮料以及母亲喝 在大连遇到阿震，在兼职咖啡师之外，他经营着一家披萨店，同时还是一支双人朋克乐队的吉
完后僵住的表情，成为了这位 他手。而认识的另一位兼职咖啡师在弹一手好吉他之余，更是一名出色的职业摄影师。”Sean
少年对咖啡的所有印象。直至 说起这帮“谜一般”的朋友，总又一个个故事的开端。

生活同样温柔相待

很多时候我们会错误地给IT从业者，尤其是男性，贴上
一个宅、无聊、死板的标签，但正如前央视记者柴静所
说，“没有一个群体有共通的群相，只有一个个有着不
同头脑和心灵的人。”这句话也在Sean身上得到了很好
的印证。喜欢骑行，偶尔山地越野、热爱音乐、崇尚自
由，玩世甚恭的态度让这位三十而立的“奶爸”身上既
有谦谦君子的温润如玉，又有江湖侠客的放荡不羁。

别凑活，去好好热爱。生活不会亏待你，如果你也如
此这般。

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