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[ AromaCafe ]
Aroma即“香气”的意思，店如其名，一进去咖啡香就扑面而来。馆主绍成杰也师承欧
舍许老师，与右舍的阿雅是师兄弟。开馆之初并不是一路顺畅，起起落落多次，才成就了
现在的Aroma。在店主绍成杰看来，一家好的咖啡馆就是能在提供高品质咖啡的同时，
将喜欢的咖啡的人聚集在一起。
高雄市前金区长生街25号
总结
台北—台中—员林—台南—高雄，短短的时间里，CTI小组和咖啡爱好者们走遍了大半个
中国台湾，颇有感触。
中国台湾的饮品习惯的演变与大陆有着近似的发展轨迹，从一开始的泡沫红茶到台式奶
茶，再到星巴克的进驻，以及精品咖啡。加之受到日本咖啡的影响，较大陆而言，这里
的咖啡文化萌芽较早，因此台湾人早已养成了每天一杯咖啡的习惯。
中国台湾的咖啡馆大部分都有自家烘焙豆，且有自己的特色卖点。对待客人更像是对待朋
友那般，经常开设咖啡分享会。不仅分享咖啡知识，也会切身关心客人的日常。此外，这
里的咖啡发展比较稳定，十年以上老店比比皆是。
而就分布情况而言，台湾咖啡馆多以“街边店”的形式出现，在商场内的较少。选址也偏
向人流较多的街道，即使人流不多的地方，也能随着咖啡馆开设时间的累积而聚集人气。
对于中国大陆咖啡市场，他们认为
虽然内陆咖啡市场起步较台湾地区稍晚一些，但近几年发展迅速，形式并不拘泥。内陆咖啡
市场较大，因此基本都处于起步发展阶段。另外，国际咖啡市场也很看好大陆咖啡市场，随
着越来越多的国际品牌涌入、国际赛事的举办，大陆咖啡市场不可小觑。
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