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好茶推荐
菜单上，除了单品茶，还有各个茶饮国的茶餐可供选择。每款茶餐都会搭配当地具有代表性的茶饮，中国茶餐
搭配香料橙皮普洱茶，英国则配上传统英式早餐茶，日本少不了日式绿茶的身影，印度搭配了Masala chai香
料奶茶。
作为茶瘾患者的我尝试了不同的搭配，茶饮与餐食结合得十分美味。既然来到这里，势必也要尝尝这里的调饮
普洱茶，看看店主的拼配技术如何，熟普的陈韵与橙皮的馨香，再加上适度香料的点缀，演绎的非常精彩。除
了茶与餐，墙角处的书架也吸引了我的注意力，各类深度茶叶书籍，不乏诸如《旧金山茶文化》的本地书籍，
也有《简易中国普洱茶》的译本等。人们常说“You are what you read”，在这里，无论是茶饮餐食的服
务，还是店主的书目，都让我对他有了更多的认识与认可。
THE MISSION 店
年轻茶人最爱的极简潮店
极具现代气息、风格极简的THE MISSION
店可谓是此次茶旅的一大收获。这里的整体
风格与店内细节可谓是创始人Jesse对茶饮
理解的终极展现。干净的空间设计，足够的
留白，东方茶道的禅意与现代时尚气息的巧
妙结合。不仅如此，Jesse还特地与奥克兰
的陶艺师合作，烧制出了最能代表这家店茶
饮心声的茶杯。
这里主打草本茶和香料奶茶。不同于其他两个店，这里营
业时间较早，7点便开始供应热气腾腾的Masala chai香料
奶茶。这家店多是年轻人往来，早晨赶着去上班，点上一
杯香料奶茶加上现烘焙的果酱面包和土司，无疑给了一天
所需的满满幸福与能量。
店内最吸引人的莫过于它的冲饮设备——Alpha Dominche
Steampunk，在科技设备下也能欣赏到美感十足的冲茶过
程。各种主题的拼配草本茶，也并非玩概念，而是真心诚
意的茶汤滋味，口感特别。开茶饮店，即使空间、器具可
以锦上添花，但是有什么能比一杯美味的茶汤更重要的呢？
除了出色的茶饮茶食，Jesse还会邀约各业精英进行主题沙
龙分享会，畅谈他们的兴趣、理想以及事业中生活中所专注
的东西。做一件事情，热爱与专注缺一不可。
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