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如果你想在类似泰国这样的热带国家找到好 现代人对健康十分注重，顾客希望吃到没有
吃的甜品，绝对不能错过的当数冰激凌。但 任何人工添加剂的冰淇淋，包括对用以盛装
如何在品种繁多的冰淇淋世界中找出自己的 冰淇淋的蛋筒也同样如此要求。与其他品牌
最爱又成了一个难题。成百上千家的冰激凌店 产品相比，我们冰激凌产品的优势在于非常
往往让人无从选择，本期CTI就为广大水果冰 健康，糖类含量很低。点餐过程也很方便，
淇淋爱好者们寻了一处绝佳之地，Mixxies， 您只要选择想要的水果、酱汁搭配和盛装方
其风味之多样，选材之健康绝对值得一试。 式（蛋筒还是小筐），稍等片刻，色味俱全
的冰淇淋就能呈到您的面前。
MIXXIES
从Mixxies的名字就可以看出，它强调
的是鲜果与冰淇淋的搭配混合出完美的 现今的冰激凌店铺
味觉体验。Mixxies的创始人Manithorn
Saeribudth(Tae),在创立这家冰淇淋店之前 由于泰国的冰激凌市场发展迅猛，新的创意
曾经是一名兽医，但是对冰淇淋一直情有独 和改革不断推出，所以这个领域也吸引着
钟。“Mixxies的创意是有一次我在新西兰 不少企业家来投资，Tae作为投资者对这行
的旅行途中偶遇一个冰淇淋店铺，他们将香 业的未来信心满满。虽然目前大多数消费者
草牛奶味的冰激凌与新鲜水果混合，这对当 更倾向于一些传统的主流品牌。但是Tae表
时的我是一种全新的体验，但是可选择搭配 示“泰国的气候环境让冰激凌成为当地最佳
的水果并不多，只有草莓、蓝莓和树莓。我 的甜品之一，但是泰国的整体消费量还是不
就想是不是能够更多的选择呢，就有了后来 如周边国家。所以我坚信这个市场的前景是
的Mixxies。” 好的，市场容量也会不断增加。要想在这个
市场中生存下来，你必须了解自己产品的优
品质上乘的原料 势和特点。Mixxies对于新鲜水果的注重，
让它不同于其他的品牌的产品。除了产品本
Tae说，我们的原料一部分进口，一部分是 身，合适的选址和目标人群定位、恰当的运
取材当地。可可粉、巧克力粉、咖啡以及一 营管理和公关方式对于品牌的基础经营和长
些乳制品是从新西兰进口。而水果的搭配则 久发展也至关重要。”
大部分使用本地产的新鲜水果。
特别感谢
Manaithorn Saeribudth
MIXXIES
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