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对话大咖

对你来说 意味着什么?

Espresso是一小杯新鲜萃取的浓缩咖啡饮品，口感浓稠，顶上覆盖着一层油脂。Espresso的主体和油脂
都是由复杂的乳化物，颗粒物组成的溶液。油脂主要由二氧化碳和蒸发的液体气泡组成细小的泡沫，里面
还包括了咖啡豆组成的细胞壁碎片或者细末（这也是虎斑的来源）以及乳化的芳香烃成分。Espresso的
主体包含了溶解的固体，悬浮的油脂和细末以及气体。

Espresso太复杂了！相对来说，我更喜欢茶和过滤咖啡 :)
Scott Rao

Espresso是有水果韵味的黑焦糖。 对于“大繁至简”的完美诠释 Espresso是将每一个细节把控到极致的成果

Hyun-suk Harry Go Ukrit Kungsawanich (自由职业者) Warisa Thonawanick Chaya (a cup of rain)

Espresso是所有咖啡生命力的集中体现。 Espresso对我来说就像女朋友。有时候我能 对我来说Espresso就是能补充HP和MP值
懂她，有时候我完全没有办法。 的灵丹妙药 ^_^
Songchai Parincharoen
(from Coffee no9) Sang Ho Park Fai Fiona

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