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下午茶

实际上Erawan 茶室是一间现代的泰式餐馆，他们提供各种下午茶产
品。这里的食物自然不用提，泰式风味的美食应有尽有。值得一提
的是，很多泰国本地甚至外国的顾客会专门到这里来享用一份下午
茶。Erawan茶室的销售主管Pensiri Jaingarm和公关主任Thancha-
nok Boonsang在接受我们采访时说“我们这里的下午茶套餐是我们的
一个明星产品。很多来过我们这里的顾客都对我们的下午茶赞不绝口，
口碑广为人知。我们的下午茶曾经刊登在过不同的杂志、网络等各类
媒体上。这也是我们为什么在泰国本地和外国地区都很知名的原因。”
如果你来到曼谷的Ratchaprasong，Erawan茶室绝对值得一去。

在增设下午茶服务之前，泰式食品是Erawan茶室的主要产品。这里
的下午茶独一无二到很难在其他地方找到类似的产品。它将典型的泰
国风情与西式的奢华相结合。Pensiri说“我们的理念是要打造美味而
地道的泰式甜品，将甜品展示在荷叶盘上，在配上各式精致的茶，从
泰国本地茶，到进口的茶，以及各种果茶等等，客人可以随自己的喜
在喜爱茶的顾客之间广为推崇，但是大多数顾客还局限于亚洲顾
好进行挑选。来我们这里享用下午茶，也不用像到其他正式场合那样
客。Pensiri说“我们想要让更多的顾客，更广泛的受众了解我们的产
需要西服革履，所以你可以轻松享受你的假期，让自己自由自在地度
品，特别是西方的客人。因为大多数西方客人不太愿意尝试新鲜的事
过一个午后。”
茶的品种 物，所以他们不经常来我们这里。我们想要更多人了解泰式甜品，让
泰式美食变得更加国际化”
在这里，泰式风格已经完全融入到下午茶中。口感顺滑，芳香四溢的
泰国茶配上无糖的泰式点心是绝佳的搭配。“有时人们在喝格雷伯爵 不管你是每日饮茶还是只是偶尔喝喝茶而已，只要来到Erawan茶
茶时，发现茶的苦味会影响甜品的味道。而典型的泰式茶则不会，反而 室，一定会对他们的产品和店内的装饰印象深刻，很可能不知不觉
会更加突出甜品的风味。如果你注重健康，你可以来一份热柠檬茶， 就成为座上宾。
或者青豆茶等等。下午茶套餐除了茶本身，还搭配有果浆和各种小甜
品等。”Erawan下午茶套餐的招牌产品是三层碟盘组成的，最上层装
上典型的泰式甜品，比如芒果糯米糕，中间一层则摆放西式甜品，比
如炸香蕉、司康饼等，在最底层则摆放一些风味小吃。但是他们的菜
特别感谢
单并不是一成不变的，基本每两个月会进行一次调整，所以大可不必 Ms. Pensiri Jaingarm, Outlet Team Leader
担心两次来会吃到同样的东西。 of Erawan Tea Room
不断发展 Ms. Thanchanok Boonsang, Public Relation
Coordinator

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