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创造力: 到赢得的人才能让他们感受到自我的价值，也让他们更加投入到你的
生意中来。
对于手艺人来说，一个提升满意度的部分就是他们有机会在工作中融入
独有的创造力。不幸的是生产线这种模式把这个因素拿掉了。工人们只 我猜你一定去过某些餐馆或者咖啡店，他们菜单的某些品项是冠名给
需要掌握一系列重复的流程，任何变化都是不被鼓励或者是被禁止的。 他们的员工的，比如：“Carl的椰奶焦糖拿铁冰沙”，或者“Cindy
的烟熏火鸡帕尼尼” 你觉得对于这两个员工来说，他们会不会有极
而涉及到咖啡产业，固定的流程和一定的方法是必须的，毕竟服务 大的兴趣来推荐他们自己的特调呢？机智！
的流程和门店的营运需要一定的固定要素，也是员工需要一直保持
和坚守的。 挑战:
然而，虽然一定的流程需要是特定的，你依然有机会让员工能够发挥 不要担心让你的员工挑战自我，获得更多的技能或者承担更多的责任。
他们的创造力。比如，与其用重复一样的欢迎语，你可以让收银的伙 对于人之本性来说，我们通过战胜有挑战的情形能够让我们获得更高
伴创造多种的打招呼方式。或者是，问他们今天希望给顾客建议哪一 的满足感。想想看，当生意非常少的时候，会不会很无聊？相反，当
种糕点来搭配咖啡。与其你来定下一款当日的饮品和帕尼尼组合，你 你面对激增的客流，完美胜任的时候，会不会有极大的成就感？重要
可以让咖啡师和厨师来创造一款组合和每种产品的名字。 的一点是，不要让你的员工去做不可能的任务，取而代之，是让他们
为失败做准备，去挑战更高的目标。要知道这种挑战他们舒适区的任
主人翁精神: 务，能够让他们提升技能，并且投入享受所做的工作。
只要条件允许，让你的店员参与到决策的过程中来，这将让他们对咖 自豪感:
啡馆有一种主人翁的感觉。你一定会为此收益良多。这当然不是要你
出让决策权，而是创造一种让你的员工感到被依靠的感觉。绝大多数 自豪感来自于员工有机会表达他们的创造力，感到主人翁精神和认同
的人更关心那些他们有参与感的部分。 感，迎接挑战并且提升自己而带来的感觉。当你的员工为自己的表现
感到自豪的时候，对于做这份工作感到自豪的时候，美好的事情一
认同感: 定会发生！
没有什么比自己的付出被认同更能激发员工。举个例子，如果你的
咖啡师Bob今天创造了一款当日特调，而顾客跟你说非常非常好喝。
你就要确保Bob收到应有的认同，如果可能的话让这位顾客亲口告诉
Bob对这款饮品的喜爱。
Ed Arvidson是 E&C 咨询公司的总裁（www.coffeebizconsultant.com)，
虽然将员工创造的成绩据为己有能够让你虚荣心增加，然而将荣誉给 同时还是行业首家虚拟咖啡商学院的讲师（www.coffeebusinessschool.com)
