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现场活动丰富
现场除了热闹的比赛,还有很多与咖啡相
关的互动活动,在比赛间隙观赏一场美妙
的拿铁艺术,或者品尝一杯咖啡都不失为
一个好主意。
此外,现场抽奖环节也频频将气氛推向
高潮,奖品除了有林可斯特咖啡课程券
等,也有许多挂耳包、Rivers Cup等咖
啡周边产品。
评委阵容强大
此次爱乐压大赛中国区总决赛共邀请了六
位重量级评委。
总决赛采用三进一的淘汰赛制,三位评委
品鉴后,选出自己认可的那一杯,获得票
数多的选手方可晋级,评委们个个也是“
金舌头”。而每每评测结束后,现场的咖
啡爱好者们也早已准备好杯测勺,准备品
尝一番,可见大家对咖啡的热忱之高。
章茜钰
做法参数
咖啡豆:耶加雪啡日晒Chelba G1
烘焙度:浅焙
磨豆机品种及型号:小富士
刻度:3&2
粉量:9g&6g 评委
总水量:230ml
● 安艺琳(Aeleen青岛安琳咖啡)
水温:85℃
● 庄怀德(广州上运膳咖啡)
水种:农夫山泉 ● 张寅喆(M2M Coffee)
过滤类型:原装滤纸两片 ● 陈嘉陞(东莞市立聚咖啡)
方法:反压法 ● 吴佳航(哥伦比亚国家咖啡生产者
详细步骤:反压,9g粗粉,第一次 协会驻大中华区首席代表)
注水40g摇晃至30s,第二次注水 ● 赵致忠(台湾爱乐压大赛承办商)
到230g,静置2分整,下细粉6g,
用细木棒将上层细粉打湿搅匀,开 扫二维码
始下压,总时长3m15s。 招承办&赞助方
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