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C 文 / Binny Varghese 图 / Kerehaklu Estate

INDIA: 为了品尝一杯好咖啡，了解咖啡历史，你愿意付出多少 外朋友交谈时，无一例外，都是老生常谈，如大部分咖啡

努力？为了解我的国家——印度，所生产的咖啡，我独
是如何出口的，而这些出口的咖啡主要是商业咖啡。但我
自一人进行了为期100余天的摩托车之旅，行程远达
意识到，与出口、印度国内消费和印度人们对咖啡原产地
A NEW AGE 21,000公里。在这趟旅程中，我开始了解到即使我身处 的消费偏好相关的数据却没有更新。因此，我想亲自了解
印度各个地方的人们对咖啡的想法以及他们的消费偏好。
印度咖啡产业，仍然有很多我不了解的信息，更别说咖
这一行动产生了可喜的结果：我遇到了一些咖啡爱好者、
啡生产行业和咖啡消费者之间的信息鸿沟了。关于印度
FOR COFFEE 咖啡，不管是我在互联网上搜集资料还是与当地人或国 讲故事的人，以及最重要的人——咖啡鉴赏家。

印度走进咖啡新时代

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