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受与 Brando n 交流的影响，Damarli Est a t e 产
出 的 咖 啡 豆 开 始 大 量 尝 试 酵 菌 和 浸 渍 发 酵 的 处 理 方
式 ， 我 们 通 过 B r a n d o n 和 正 在 S c o t t L a b s 的
L u c i a 交 流 ， 并 认 识 了 其 他 的 工 作 人 员 ， 引 导 者 我
们学习如何更有效地加工咖啡，获得风味独特的咖啡
豆 。 在 那 之 后 ， 我 们 于 B O P 取 得 的 奖 项 : 2 0 1 9 年
荣获第一名的帕卡马拉日晒，2019年第二名传统日
晒，2020年夺得冠军的帕卡马拉日晒都得益于此。

有时候，与烘焙商和贸易商之间的关系并不能直接产
生效益，但是这种联系却会让你获得不少专业知识，
获取灵感，或者掌握行业的前沿信息。对于我来说，
获取精品咖啡行业信息和相关的知识，实则比直接获
得新客户更加重要。

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