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حߎޓܙđླေ֞ ᄅ 截至目前，今年的霜冻所造成的损失还难以评估，
肉眼可见的仅是被冻伤后大面积掉落的咖啡树树
ࠇ ᄅҌିႵࣉ၂֥҄ܙෘb 叶。生长不足四年的咖啡树更容易受到寒冷天气的
影响，一是这些树的树枝较细，树干和根部更容易
被受到侵害；另一个原因是，树龄小的咖啡树树冠
密度也相对小，冷空气更容易进入树身，削减霜冻
前储备的热量。
原覆盖在植物组织外层的脂质成分——植物蜡质具
有防低温冻伤、紫外线伤害等作用，其本身具有微
晶体结构，暴露在外的树叶含有大量水分，在0℃及
以下的寒冷情况下，内外水分结冰，内部的冰甚至
会刺穿细胞，加上原生质收缩后的质壁分离，种种
因素造成不可逆的损害，从而阻碍植物细胞代谢的
正常重建，导致细胞脱水和细胞分裂。很多树龄较
小的咖啡树经过二次霜冻就必须得重新种植，老树
也将迎来大量修剪。而巴西咖啡种植行业的具体亏损
数额还需等到8月或9月才能有所眉目。
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