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从宏观意义上来说，咖啡依然是需要人们坐着享受的一
种饮料，但外力影响及其衍生出的外卖选择，传统的外带
形式、在线点单付款以及再次“文艺复兴”的罐装与瓶装
咖啡，成为了这一领域现阶段的主打产品。越来越多的零
售商和咖啡品牌打造自己的即饮咖啡生产线，如因设计
而受人追捧的 Blue Bottle，经典的意式咖啡 illy，来自
日本的 UCC 和星巴克，他们将这些商品下放至便利超
商 的 冰 柜 以 及 自 动 售 卖 机 中 ，甚 至 连 甜 甜 圈 品 牌
Dunkin’ Donuts 与燕麦奶品牌 Oatly 也加入其中。

现代人被迫寻找除咖啡馆外的咖啡因获取方式，这也许
是另一种层面上的自由与满足。而与传统咖啡相关的博
ࡼऴ٥ࢫϬ֞޼ຓđമᇀϜ 览会、咖啡节以及实体店铺还会挣扎徘徊些许时间，正如
Philipp Reichel 所说，兴趣才是人们进一步沟通的钥
ࠃ׮აุဒׄඹ೛ᇀऴ٥ܶބޝУ٘ 匙，走出门框，寻觅更轻松、更亲切的品尝方式，继续传
播曾被禁锢在房屋与展馆中、停留在专业从业人群中的
׻൞۷ކൈၒ֥טᆜb 咖啡热爱。

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