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T
DEAR
TEAHOUSE
越南需要茶的生存空间
茶，一被提及就跟随着指向明确的饮品，地域文化集中在中
国和英国，分布可及东亚、马来西亚与新加坡等中华文化与
华人聚集的国家及地区。然而，作为世界第七大茶叶生产国
与第五大出口国的越南却不常从人们嘴里蹦出。
从历史发展来看，越南的茶饮曾代表着贵族阶级，上世纪九
十年代后还成为该国出口外销的主要农作物，品质足以匹敌
台湾茶，可亚洲以外却难以见到当地人最喜爱的越南绿茶。
除了饮茶年龄层较大，形成这一窘境的主要原因是越南境内
欠缺茶文化，大部分人都采用最简单的喝茶方法（直接向茶
壶或水杯中加入茶和热水泡开即可），加剧了他们以为“茶
文化”的物主代词是“别人”的认知。
幸好，我们遇见了 Dear TeaHouse，由一群从事创意行
业的越南年轻人创立，以茶为领队旗帜，奔向充满本地文化
与美好设计的生活方式。
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