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咖啡鸡尾酒的热潮已经涌入了几家世界顶
级酒吧，一些酒店的大堂酒吧里也有专门
的咖啡鸡尾酒酒单。等人的时候喝上一杯
咖啡鸡尾酒肯定比平平无奇的咖啡来得有
意思。咖啡鸡尾酒也并非酒吧专属，在咖
啡馆的菜单中加入新选项，没准就能迸发
出全新的灵感和创意。这不止关乎调酒技
巧，还要懂得引入咖啡这一关键配料为客
人创造新的体验。不是每家酒吧都配备了
意式浓缩咖啡机，即便有咖啡机的咖啡馆
也未必有懂得如何操作的调酒师。
在 COVID-19 肆虐全球的今天，我们反
倒有机会向餐饮行业中的其他从业人员学
习，以便当一切重回正轨时带来更好的美
食体验。别忘了，在包容性和男女平等方
Moonless Sky
面，我们的社会也有很大的可进步空间。
Mr. Black 咖啡利口酒
薪资差距、认可度以及大赛女性参与度低
荷兰琴酒
等问题仍然存在，必须妥善处理这些问 白威末酒
题，才能建立一个更健康的行业。
创造新奇的饮品也是让行业更具活力的重
要步骤，我们在此分享 Arlene 的两款招
牌饮品配方。如果你偏爱酒精，你可以尝
尝 Moonless Sky；如果你想感受一下
渐浓的秋意，这款含有南瓜拿铁的 Jack
O Latte’n 会是不错的选择。
Jack O Latte’n
Mr. Black 咖啡利口酒
波本威士忌
澄清牛奶
南瓜
无论你选择哪一款，只管放手去做，找到自
己喜欢的口味，放松身心、尽情享受。
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