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本地化讲求平衡，如何让当地
消费者自动接近品牌至关重要。而对于
市场渗透率低的冰淇淋而言，扩大他们
对冰淇淋了解和认知面是这些舶来品
的当务之急。
除却调整产品本身的质地，Creamistry 还
对配送系统、营销方案等各种策略进行了再
设计。 “从包装、营销到整体的品牌形象，
我们需要结合并调整所有的销售工具，以使
更多中国人接受我们。” Lu 强调说。
其中，包装和配送是 Creamistry 未曾涉足
的全新领域。 在美国，消费者大多前往商店
直接购买，并不会选择外送冰淇淋；可在食
品配送产业链发展迅猛的中国，人们已经习
惯了在线订购食品，并在约30分钟内收到他
们的食物。为满足本地市场需求，Cream-
istry 开设了品牌历史上第一家网上商店，且
首次开通配送服务。“我们必须尝试许多新
事物，例如保温袋的设计以及配套干冰的配
量，确保顾客打开他们的外卖时，冰淇淋不
会以融化的样子呈现。 所有这些都是我们在
美国业务中很少触及的部分，但我们面对中
她告诉我们：“Creamistry 坚持从加利福 国本地市场就需要做出改进。”
尼亚州进口牛奶，因为它是世界上最优质牛
奶来源之一；从高质量牧场和高水准运输到 在营销宣传方面，Creamistry 也进行了一
产品本身的高蛋白，这些都是我们坚守的原 系列重大改变。在海外，Creamistry 是
则性基础。” Instagram 上最受欢迎的冰淇淋品牌之一，
拥有8.7万粉丝和超过56000条相关话题标
即便如此，品牌坚持的优质牛奶也依旧有 签帖子。Instagram 称得上是 Creamistry
“弱点”。使用这种牛奶制成的冰淇淋具有 在海外的主要宣传渠道，不幸的是，中国消
相对醇厚的口味，这原是它的优点，却也是 费者无法正常登陆访问 Instagram，这无疑
大多数中国消费者不习惯的特征。为了让冰 削弱了该品牌原有的宣传优势。为更好吸引
淇淋更受中国消费者欢迎，品牌必须重新研 中国客户，Creamistry 将中国区的推广策
发他们的冰淇淋基底，减少甜度和醇厚感。 略迅速转移至抖音和 Bilibili，定期发布有趣
众所周知，冰淇淋基底讲究糖、脂肪和其他 的短视频。
成分之间的平衡，只一个微小改变也会导致
口感变化。而 Creamistry 的研发团队花了 在迎合本地消费者方面，Creamistry 无疑
一年多的时间，只为打造一个适合中国消费 付出了诸多努力，但这还不足以使一个外国
者的完美冰淇淋基底。 品牌成功进入中国市场。
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