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全球最大电商品牌之一的淘宝发布的2019年 前者依旧用四叶风扇和条凳招呼客人落座，
《春茶消费数据》中显示，该平台上54%的春 后者则借从屋顶天井洒下的日月光线迎来又
茶消费者为85后人群，年轻人正逐渐取代中老 送走一辈又一辈的茶客，曾经的它们也像是
年人成为传统茶饮的主力消费群体。 隔绝现代生活的世外桃源，每日进门的只有
“保温杯里泡枸杞”， 一句曾 老主顾和不断流逝的岁月。在“外界”影视
线下生活中，我们同样能在城市里发现许多现 作品的展示与网络信息的传播下，它们也开
用来调侃中年人的笑话，也终 代茶馆的身影，他们或以中国传统茶道文化进 始拥有伫足的客人和远道而来的旅人。电影
行高端包装，或用与影视作品相媲美的场景打 《疯狂的石头》选择交通茶馆为取景地，彭
于降临到长大成人、进入职场 造可拍摄网红照片的机会，却总比不上那些儿 镇老茶馆也因摄影师作品成为越来越多年轻

的 80 后与 90 后头上。 时就伫立街道边的传统茶馆生意热闹。 人手机镜头下的一幕。

老茶馆的现代社会化新生 从茶水费透出的人情味

重庆九龙坡区的东南端有一家1987年开张的交 人情味是我们怀念旧时生活时最常提起的形容
通茶馆，两层楼高的木结构楼房是这座城市唯一 词，具体表现从消费定价、氛围环境、体验方
保留延续上世纪七八十年代风格的茶馆，砖瓦斑 式等展开而去。
驳的墙面诉说着它的年纪。建筑原身是黄桷坪交
通装卸运输公司的食堂和澡堂，由养家糊口的空 与城市里新起的现代茶馆有所不同，以交通茶
间改造而来，因而让周遭居民更觉亲近。 馆和彭镇老茶馆为代表的传统茶馆多数保持低
廉的茶水价格，例如当地老人前往彭镇老茶馆
比交通茶馆历史更为悠久的成都双流县彭镇老 饮茶只需1元，以拍照为目的到访的游客也只需
茶馆，在清末观音阁旧址上建起，带着百余年 付10元费用，交通茶馆内的碗盖茶最贵属红茶
前火里逃生的老屋故事与世代人民的供奉和喜 和竹叶青，一碗也不过8元，与那些一壶茶标价
爱，坐落彭镇杨柳河畔。跨入新世纪以来，彭 成百上千，加杯另收几十元茶位费相比，利润
镇老茶馆并未经历过多修缮，而是继续保持着 微薄得可谓犹如蚂蚁仰望大象。
图 / Jason Leung
川西坝子民居的建筑风格。

组在茶馆的年轻人养生局

几年前，我们常能看见这样的社评：喝茶的都
是老年人，咖啡才属于年轻人，而当以奶茶为
雏形的新式茶饮如海浪一般蔓延至中国各地，
乃至全球华人所及之处，他们又更换口径，定
义传统茶饮是被年轻人抛弃的旧物件。

图 / Billow 926
然而，社会发展迅速并触发各种“富贵病”，
养生的话题被主流消费人群提起并加以重
视。“保温杯里泡枸杞”， 一句曾用来调侃中
年人的笑话，也终于降临到长大成人、进入职
场的80后与90后头上。

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