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澳洲咖啡地的探险之旅

Dolo Coffee Supplies 和 Pesado 58.5
创始人 Andrea Dolegna 专访

14 岁时，Andrea Dolegna 就在意大利开始了他的第一份工作。当时
作为咖啡运送员的他不曾设想自己多年后会在澳大利亚经营属于自己的
咖啡生意。2011 年， Dolegna 开办了 Dolo Coffee Supplies（下称
“Dolo”）。四年后， Pesado 58.5 诞生了。

Dolegna 一直对澳大利亚很感兴趣，并在 2004 年决定移居到澳洲发
展。24 岁那年，他任职于墨尔本的一家精品咖啡公司，在那份工作中
他积累了不少人脉与经验。Dolo 的成立让 Dolegna 体会到这片土地
对本地小微企业的巨大支持。他说：“对于在新国家创业的人来说，最
大的挑战就是适应新文化，了解和尊重那里的生活方式并找到自己的空
间。”他承认说：“在某些方面，我发现在澳大利亚比在意大利容易得
多。从我创业以来，受到了墨尔本咖啡界巨大的支持，这一点让我感受
颇深。”正是墨尔本热情的氛围促使 Dolegna 继续前行。

随着 Dolo 的不断发展壮大，现在他们还代理来自世界多地的流行咖啡
配件品牌，以及各种独特的咖啡冲泡机器和小配件产品。但是， Do-
legna 的探险之旅并没有止步于此。在 2015 年，他建立了 Pesado
58.5 ，主营一系列优质的咖啡工具和配件，打造自己的专属品牌，首
款产品便是咖啡压粉器。

与传统的意大利咖啡市场相比，Dolegna 更喜欢澳大利亚当地更为活
跃的咖啡市场。“这里的人们更加开放，也更愿意接受新想法。”他说。
在这里生活工作了 16 年之后，他还注意到一种现象：“由于澳大利亚
人更倾向于支持本地企业，大品牌的公司想要在这里发展反而有些困
难”。支持本地和小型企业的趋势也使消费者更加了解产品来自何处、
如何生产以及由谁生产。 Dolegna 解释道：“这一点在咖啡产业链中
尤为明显，主要体现在产品的可追溯性和透明度方面，那些人们以前可
能没有注意到的细节现在变得越来越重要。”

Andrea Dolegna

Dolo Coffee Supplies 和 Pesado 58.5
的创始人。他在14岁时进入咖啡产业，并
于2004年移居澳大利亚，探索自己的咖
啡业务和职涯。
dolo.com.au

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