Page 80 - #76 chn
P. 80
C
Coffee For Peace 咖啡换和平计划
“咖啡换和平”计划实际是一个咖啡农与市场的联盟，旨在推动和促进哥伦比
亚原武装冲突地区的精品咖啡生产，并推动追溯源的咖啡贸易。该项目得到了
USAID （美国国际发展署）的大力支持和资助，目前该项目覆盖地区包括安蒂
奥基亚、玻利瓦尔、卡克塔、考卡、梅塔和瓦莱等多省，力图使咖啡生产成为
维持当地和平的重要驱动力。
coffeeforpeace.org
种特殊的眷顾，也有助于保护咖农不被病毒感染。今年， 我曾经亲眼目睹一位年轻的当地女工直接将几麻袋还带外
我们计划在 Finca La Cabra 农场建造全新的员工宿 壳的生豆偷偷从库房运出来，并私下里交易给中间商换取
舍，每一位员工都会拥有充足的个人空间以确保安全的社 现金。这些生豆经由中间商、出口商，再经过进口商到达
交距离。在 COVID-19 疫情爆发之前，巴拿马大部分 烘焙商手中，经过烘焙再销售给世界各地的客户。由于这
的咖啡已经采收完毕，因此没有影响到该地的咖啡生产和 种交易几乎是完全匿名隐姓的，所以几乎都无法溯源，农
采摘。而哥伦比亚其他地区，例如考卡产区，却因其收获 民本身也会因此蒙受一定的经济损失。我们力争要改变这
季在6月而备受影响。 种现状：2019年，我们提出了 Coffee For Peace in
Colombia （哥伦比亚咖啡换和平）的计划，并获得
哥伦比亚的“咖啡换和平” USAID的全面支持以及额外的资金支持。为了寻求当地
的官方帮助，使其成为一个全国性的平台，我们也和
从上世纪60年代中期到现在，哥伦比亚一直饱受内战 FNC（哥伦比亚咖啡协会）展开了紧密合作。在国际
战乱的折磨，政府与地方游击队冲突不断，包括 FARC 上，我们开始与荷兰的 Trabocca 公司和北美的 RGC
（哥伦比亚解放武装力量）和 ELN（国家解放武装）， 咖啡等众多知名贸易伙伴来往合作。
国内矛盾不断激化。麦德林、卡利和北厄利卡特尔地区间
与许多拉丁美洲的咖啡生产国一样，巴拿马政府为控制 的长期冲突直接导致1985年—2016年间愈500万人流
巴拿马：La Mula 和 La Cabra农场 疫情也采取了严格的防控措施。公民们被要求除采购食 离失所。2017年 FARC 终于与政府达成历史性的和平
品和必需品等不得外出，一律居家隔离。幸运的是，咖 协议，为了巩固这一难得的成果，最重要的就是确保当地
巴拿马对于我来说就像第二个故乡。从1995年开始，我 啡农们和其他农业生产者被允许离开家到农场劳作，以 咖啡农们的稳定收入。
就经常往返于这个美丽的国度，且惊叹于她的咖啡。最 照顾作物、维持正在进行的交易。
初，我只是以采购商的身份来到这里，直到在2004年的 2017年，我参与设计了哥伦比亚的经济刺激计划，旨在
BOP（Best of Panama）中尝到了巴拿马瑰夏，让我 巴拿马约有420万人口，其中原住人口占总人数约12%； 进一步拉动哥伦比亚受暴力影响的偏远地区的经济。同
爱上了这种难以抗拒的风味。这段经历也改变了我的人 而在原住民中，Guaymí 和 Ngöbe-Buglé 又是最重 年，我们所提出的计划为 USAID（美国国际开发署）所
生轨迹和职业规划——成为专业的咖啡人。在那之后不 要的两支，占原住民总人数的一半之多。在 Finca La 采纳，并收到资金上的支持，一万多咖啡农因此而受惠。
过两年，我就在当地巴鲁火山的陡峭山坡上购置了五公 Mula 和附近的 Finca La Cabra 农场（意为“山羊 我的首次实地勘察从马格达莱纳河开始，快艇一路抵达哥
顷实验咖啡田，取名为 Fi nc a La Mu l a，意为 农场”）中，我们一共雇佣了6位全职 Ngöbe-Buglé 伦比亚西北部隐秘而繁华的圣罗莎镇。著名作家 Gabri-
“骡子的农场”，因为我第一次来到这里就是骑着骡子。 工人，他们住在农场以照料农场的日常工作。保护他们 el Garcia Marquez 同样被哥伦比亚的河流魅力折服，
整个地块海拔约1700~1800米，其中不乏非常陡峭的地 是我们的重要责任，我们通过培训公共卫生知识和卫生 并在几本所著书籍中提及。一来到这里，我就被迫进入到
方，长满了雨林植物。我们在这儿种了6000株瑰夏咖啡 操作规范，以避免他们被病毒感染。所幸这些农场都位 一种极度焦虑的氛围中。最近的圣罗莎，虽位于玻利瓦尔
树，直到2012年， Finca La Mula 开始收获，虽然产 于波奎特山谷比较偏远的地区，想要抵达则需要经过 省，却被人当做哥伦比亚的索多玛和哥摩拉（《圣经·旧
量有限，但胜在风味出众。在接下来的几年里，我们不 Portrerillos Arriba 部落，并且穿过巴鲁火山被雨林 约·创世纪》中位于死海东南方的罪恶之城）。值得庆幸
断赢得各种奖项，其中最有价值的莫过于BOP的冠军和 覆盖、崎岖不平的东南部，可谓是长途跋涉。因此，在 的是，随着和平协议的签订和推进，城镇情况已在我们访
两次Good Food Awards的提名。 现在的情况下，这种堪称与世隔绝的环境似乎是上帝一 问期间大为改善。
82 83
