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 C    文 / Willem Boot

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                                             Coffee in an





                           Uncertain World







                                       病毒侵扰下,咖啡生产的未知与挑战





































           在咖啡产业的价值链条当中有着众多角色,他们分担了咖啡                    也改变着咖啡产业既定的游戏规则。其中最严峻的是,越
           生产过程中不同的责任。对于很多小农户而言,虽然种植条                    来越多国家和地区的咖啡生产者们面临劳动力短缺的困难,
           件艰苦,但是咖啡却是他们赖以生存的重要作物,而他们也                    更有甚者,还出现了暴力冲突与威胁到人身安全的事故。
           是整个产业链的伊始。这些咖啡农与咖啡处理加工商、中间
           贸易商、服务商、进出口贸易商和烘焙商一齐组成并参与到                    除此之外,咖啡价格低迷、气候环境变化为咖农的经济危机
           全球咖啡市场的运作中。正是因为他们的合作,我们才能够                    再添一把火,也给以此为生的家庭带去前所未有的挑战。咖
           喝到钟爱的咖啡。                                      农们该如何应对这些复杂的情况?哪种解决方案才能真正帮
                                                         助他们度过难关?怎样的创新概念、技术与市场平台能为他
           本文将聚焦于时下咖啡生产者们所面临的问题以及产业发展                    们所用?这些都是我们急需探寻的出路。
           的各种不确定因素。COVID-19 向全球蔓延肆虐的同时,


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