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咖啡之旅

目黑区

PNB COFFEE

来自丹麦的咖啡品牌，创始人Peter TORANOMON KOFFEE
两年前来到日本，希望把北欧咖啡分
享给更多人，店名便是店主的名字 東京都港区虎ノ門1-23-3虎ノ門ヒルズ 森タワー2階 新橋駅
缩写。店面隐匿于社区街道内，地 7:00-19:00 03-6268-8893 网红店，自家烘焙
段幽静，因此附近住户成为主要客
群。店内没有意式咖啡机，只提供手
冲和爱乐压制作的咖啡。你可以在
这里尝到The Coffee Collective
TORANOMON KOFFEE
和La Cabra 咖啡豆。本月10月21
日，PNB也将迎来它的一岁生日。
早前表参道的OMOTESANDO
KOFFEE关门后，很多人为之可惜。
港区 但转眼老板就把品牌带去了东京虎门
的高端商业楼和繁华香港，圆了不少
咖啡爱好者的念想。方块形“盒子”
PNB COFFEE
MARUYAMA COFFEE 主题的品牌形象让人过目不忘，力求
给客人分享尽可能多的咖啡文化，这
目黒区青叶台3-13-14 Granduo青叶台 1F 大阪上駅 03-6416-5687
家虎门店除了吸引了本地的白领，也
著名的丸山咖啡东京店，是咖啡爱好 周一休息，周二至周五8:00 - 18:00，周末11:00 -18:00 北欧浅烘品牌，没有意式咖啡机
有不少国外游客慕名前往，出杯量约
者和商务座谈的好去处。
在500杯/日。另外，创始人也透露早
GLITCH COFFEE & ROASTERS 前的Omotesando的传统日式屋店也
不同产区、烘焙度的咖啡豆一应俱
全，点购咖啡加100日元便可以选择 東京都千代田区神田錦町3-16香村ビル1F 神保町駅 03-5244-5458 将在未来再次登陆日本。
使用steampunk制作，店员还会邀 7:30-20:00，周末9:00 - 19:00 网红店，可租借烘焙机烘豆
请你去观看制作过程，并为你讲解。 千代田区
另外，现场还有免费试饮会，顾客可
以品尝风味后再决定是否购买。
GLITCH COFFEE & ROASTERS

店主Kiyokazu Suzuki是业界知名
的烘焙师，师从澳洲咖啡大师Paul
Bassett多年，2015年在东京创立
了这一品牌，受到北欧和澳洲的咖啡
文化影响，店内主打中度偏浅烘焙。
MARUYAMA COFFEE 店主偏好用V60手冲咖啡以突出不同
产区咖啡豆的丰富果味，店内80%的
点单也均是手冲咖啡。另有一台 La
港区 3-13-3 Nishiazabu 広尾駅
Marzocco Linea PB提供意式。房间
8:00-21:00 03-6804-5040 日本知名咖啡人丸山健太郎1991年创立的品牌
一角的5公斤Probat烘焙机颇为抢眼，
店主还经常相当大方地将店内烘焙机
供以一些新晋的微烘焙师预约使用！
这里的每日出杯量高达200-250杯，
附带约800日币/100g的单品豆售卖。

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