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女性每天饮用2-3杯咖啡，有助于防治老年痴呆
Wisconsin-Milwaukee大学开展一项对6467名65岁以上女性十年的健康状况观察研究，这些女性每日饮用约261毫克
咖啡因，约2-3杯8盎司的咖啡，或者5-6杯8盎司的茶，或者相当于7-8听12盎司的可乐。经过十年，其中仅有388人
患老年痴呆。这一数值低于咖啡饮用量少于这一范围的人群36%。研究人员基本排除了年龄、民族、教育、睡眠质量等
其他健康因素的影响。
Alzheimer研发主管，Doug Brown博士说：“尽管这项研究表明饮用更多咖
啡或者茶的女性患痴呆症的概率是普通女性的三分之一，但并不代表咖啡因
是唯一与之相关的因素。更多的证据表明，戒烟、健康和均衡的饮食都与防
治老年痴呆有关。”
www.alzheimers.org.uk
来自Grand Central Coffee Roasters的Luke Bates
Grand Central Coffee Roaster创办于2011
年，位于P ert h 南郊，从建立之初他们就把为
顾客提供优秀的精品咖啡作为目标，集中精力
于烘焙最好的咖啡。Grand Central Coffee
Roaster的消费群体不多，他们坚持与这部分目
标客户保持紧密的联系，并尽可能满足顾客的需
求。Luke和他的团队也非常重视咖啡生豆的来
源，确保烘焙的生豆全部达到80分以上的标准。
他们也尽可能的与生豆贸易商保持紧密的联系，
比如Café Imports, Latorre&Dutch。Luke
非常重视生豆本身的处理过程，也希望能够更多
的参与到生豆的种植和处理中，更期待越来越多
的顾客愿意了解自己的产品，比如豆子的来源，
如何处理等。
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Nuova Simonelli 工厂的
最新Q-Grader课程
With us, your
successful
tea brand
is in the bag – or box, tin, can ...
将对咖啡的热情与专业知识完全融合，凝聚了意大利的
卓越精神，这就是Q-Grader的精髓，Nuova Sim-
onelli 工厂将于2月13-18日举办Q-Grader培训课
程。课程将邀请Roukiat Delrue作为特别讲师为来自
世界各地的咖啡专业人士提供一个增长知识，增进了解
的舞台。为了这个难得的学习机会，世界各地的申请络
绎不绝。报名时间截止于11月30日。
一周的学习课程将包括感官测试（包括味觉，气味分析
练习）和与咖啡有关的各方面的理论内容，涉及从咖啡
豆的种植到成为杯中饮品的全部过程。在课程的最后，
学员将参加考试，通过的学员将获得由咖啡质量研究所
(Coffee Quality Institute)颁发的证书。目前该课程
只面对咖啡领域的专业人士开放，例如咖啡师、烘焙师 Develop your successful tea brand with our unparalleled
和咖啡种植者。课程要求参加者都应该对咖啡，这一仅 selection of first-class teas, fruit and herbal infusions and
次于石油的第二大贸易品有深度的了解。在我们的课程 instant products. We translate our trend insights from
中，专业的参与者不但可以与优秀讲师面对面交流，体 international markets into a line-up of innovative packaging
验各种精品咖啡器具；还可以与更多的同行交流看法和 solutions customised to precisely fit your brand’s image.
After all, success comes in all shapes and sizes.
分享体会，这正是Q-Grader培训课程的价值所在。
Nuova Simonelli已经决定投资这个培训项目，希望能
www.grandcentralcoffee.com.au/ 够促进整个咖啡社区的高质量发展，同时也为咖啡从业
者以及爱好者的交流和互动提供平台。
The world of tea under one roof
www.haelssen-lyon.com
www.nuovasimonelli.it/en
HL_AZ_Our teas_105x275.indd 1 12.09.16 16:12