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精彩赛事

2017

世界爱乐压

中国区决赛结果揭晓

2017年1月9日和10日，2017年世界 乐压大赛的选手，他将在今年远赴韩 接下来就让我们一起回顾本届爱乐压大
爱乐压大赛中国赛区选拔赛在武汉南 国首尔，与来自其他国家的爱乐压高 赛中国区决赛获奖选手的比赛瞬间。
国西汇广场举行。通过紧张的角 手一决高下。
逐，终于诞生代表国家参加世界爱

冠 军 亚 军 季 军
戚庆东 张 妍 黄 萍
（徐州RoseDream咖啡馆） （哈尔滨约里克精品咖啡） （咖啡爱好者 在校学生）

水 水 水
83℃；260ml 85℃；270ml 95℃；180ml
磨豆机 磨豆机 磨豆机
惠家ZD10；刻度7 小富士；刻度4.5 EK43；刻度2.5
粉量 粉量 粉量
30g 30g 23g
滤纸 滤纸 滤纸
一张滤纸 一张滤纸 两张滤纸
正压法 反压法 反压法
搅拌4次至粉焖蒸35秒，下压40秒完 粉焖蒸35秒，注水150g，35秒搅 将粉放入V60滤纸中然后放入爱乐压，第
成。加入110克80℃热水均匀搅拌。 拌三圈，一分钟下压成品加12 0g 一次注温水到60g，然后直接注热水到
口感 水，搅拌。 160ml，反压压出来，最后注水30ml。
浓郁的香橙甜气，入口干净厚重，可以 口感 口感
感受到杏和橘橙的风味，回甘持久并伴 树莓汁、黑巧克力余韵 酸甜、干净、顺滑、平衡
随少许可可味道。

世界爱乐压大赛（the World Aeropress Championship）
世界爱乐压大赛（the World Aeropress Championship），创于2008年。在过去8年里，从一
开始的挪威奥斯陆的Tim Wendelboe’s烘焙咖啡馆的4人小聚，发展成为一个颇具影响力和含
金量的赛事，吸引了一众热情的参与者和观众。

因其高效（Fast）、有趣（Fun）、轻松（Light-hearted）的特点，受到各国咖啡人
支持并风靡全球，举办国家多达52个。

赛事以3进1淘汰制的方式进行，3人一组，只要在8分钟制作出一杯咖啡即可。每一轮都由3位评
委品评，最终角逐出冠、亚、季军，但只有每个国家的冠军才有资格参加世界总决赛。

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