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精彩赛事

2016 PCA 咖啡拉花竞技赛 上海铭氏总决赛 总决赛咖啡豆:铭氏一公斤浓香咖啡豆

2016年12月31日，2016 PCA咖啡拉花竞技赛总决赛在上海铭氏皇家咖啡馆落下帷幕。2016年，PCA走过了厦 本次总决赛的咖啡豆依旧为今年PCA每一站比赛使用的铭氏一公斤浓香咖啡豆。
门、中山、海口、武汉、上海、北京、大连、重庆八个分赛区，共有来自全国大约300多位咖啡拉花选手参加了此 此款咖啡豆是一款拼配豆，豆子的产区主要包括了哥伦比亚、巴西、哥斯达黎加、
次比赛，通过依次PK角逐，最终每个赛区的前四名来到了上海总决赛的现场，争夺年度总冠军。 埃塞俄比亚、肯尼亚、印尼。高温萃取：低酸高甜、低苦，主要体现焦糖甜感和
坚果、黑巧克力风味。低温萃取：中酸中甜、低苦，主要体现花香、柑橘等水果
本次总决赛的举办地，设在位于上海的铭氏皇家咖啡馆，皇家咖啡位于秀美的佘山脚下，又毗邻人工湖，可谓依 类风味。且此款咖啡豆也是今年CLAC比赛使用的咖啡豆。
山傍水、人杰地灵，皇家的设计理念，出自著名西班牙设计师Manuel N. Zornoza之手，将简约、古朴、自然
之风融入到了整座建筑中，与远处的佘山美景相得益彰。走进皇家，阵阵扑鼻而来的咖啡香，舒缓低回的背景乐
酿造的惬意氛围，为选手们营造了浓浓的咖啡气息。

全新比赛规则 全面解读 巅峰逐鹿 冠军诞生 A.

本次总决赛，PCA邀请到了王学超、林创基Terry 经过一轮轮对决，每位参赛选手均八仙过海各显神
Lam、钟志廷、梁凡、阿达，以及来自铭氏的李本龙 通，为现场的观众呈现了一杯又一杯赏心悦目的拉花
六位嘉宾担任总决赛的评委。今年总决赛采用全新的比 作品。凭借扎实的基本功和精湛的技艺，一举夺魁的
赛规则，总决赛的32名选手通过抽签，两两一组进行 总冠军，上海赛区的张元一，他的拉花图案为：由两
较量，要求在3分钟内完成一杯自选图案的拉花作品。 束花环围绕着的一只头顶玫瑰花的天鹅，获得亚军的
总决赛上，又新增了一项吧台评分，总裁判王学超亲自 是潘恩琪，而季军则被刘培钊收获囊中。
担任吧台评分的评委，而其余的评委会根据选手完成的
作品的难度、色彩对比度、图案的杯中摆位以及创意度 赛后，小编采访了本次冠军张元一。他表示希望能通
进行打分，最终得分较高的选手晋级下一轮。 过这样的比赛，将咖啡拉花带入寻常百姓家：“我想
把这个东西带给更多的人，不仅是行业内的，还有行 B.
业外的，大家都能融入进来，这样就会更有趣，比赛
的初衷也是希望大众能够加入我们小众的群体。”

2016PCA全国四强名单

第一名：张元一 第二名：潘恩琪

第三名：刘培钊 第四名：殷光辉

圆满落幕 明年再铸辉煌 D.

2016PCA总决赛已经落下帷幕，赛后小编采访了
C.
PCA比赛的主要赞助商——铭氏咖啡，铭氏咖啡代
表说：“铭氏作为一个中国本土的咖啡品牌，赞助全
年的PCA比赛，是希望有更多的人认识到拉花技巧
的美感，同时希望吸引更多的年轻人投入到这项事业
中，为咖啡文化在中国的传播投射更多的影响面。我
全新Cafè Racer 比赛指定用机
们把PCA引入到皇家咖啡，就是希望让更多的人了 A. 冠亚军合影:潘恩
解我们的咖啡。” 琪(左)、张元一(右)
在20 1 6 HOTEL EX 广州展上首发亮相的
B. 评委:李本龙
SANREMO全新机型Cafè Racer，成为了本
回首2016，铭氏作为主要赞助商伴随PCA一路走 C. 评委:阿达
次PCA决赛的指定比赛用机。Cafè Racer的各
来，受到了不少业内的关注，2017铭氏还将继续携 D. 赛后采访铭氏咖
项性能也得到了广大选手的一致好评。
手PCA，擦出更多辉煌的火花！ 啡代表

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