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品质生活

罐 装咖 啡测 评

找回记忆中的味道

在星巴克风靡世界之前，在咖啡馆开遍大街小巷之前，在精品咖啡浪潮
到来之前，你还记得超市货架上一排排琳琅满目的，陪伴我们许多日夜
的罐装咖啡吗？如今罐装咖啡依然坚挺在超市货架上，种类也只增不减。
甚至在日本，罐装咖啡依旧有着不可动摇的地位。今天在这里，我们将
带着大家再度回味那些记忆中的味道。

根据制作过程中杀菌条件的不同，罐装咖啡其实还可以细分为常温以及
冷藏保存两种，常温咖啡多以铁罐及铝箔包装，冷藏咖啡则以宝特瓶、
杯装及新鲜屋的包装为主。由于罐装咖啡是工厂大批量生产线生产的产
品，因此其萃取皆由工厂设备根据精确的数据与流程去调配和控制。罐
装咖啡的出品稳定性高，批次间的品质浮动非常小，因此同一个品牌的
同一款咖啡，其味道一年四季都是一模一样的。

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