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c 特别报道

3 综合外送平台中的咖啡服务

饿了么、美团（外卖）、大众点评、百度外卖、盒马生鲜、口碑网等一
系列外卖平台巨头的加入，也证明了咖啡外送行业的火爆程度。这些
平台上大多有独立的咖啡专栏，与甜品、奶茶果汁、面包蛋糕等平
级。专栏里不仅有咖啡专门品牌，还混杂了奶茶、果汁等。而在
咖啡品牌中，既有Zoo Cof f ee、麦隆咖啡、太平洋咖
啡、COSTA Coffee、漫猫咖啡这些咖啡行业中的巨头，
也有众多中小型咖啡连锁品牌。品种方面，美式咖啡与众
多奶咖占据了绝大部分；费用方面，起送费从0元到20
元不等，配送（服务）费从2元到8元不等。

综上所述，目前国内的咖啡外送行业，可谓是处于前所未有的兴盛时期。这不仅因为，经过多年的沉淀，国人喝咖啡的
习惯逐渐养成；更要归功于，互联网和物联网时代的到来，在线支付手段的升级，以及大批商业资金的注入。总之在这
个百花争放的时期，各品牌质量的筛选还要靠时间大浪淘沙，和消费者正确的咖啡消费观的成型和固定。每个人身处当
中也都在不知不觉中，影响和塑造了这个行业的发展，因此，我们也有责任来为市场的良性发展献出自己的微薄之力。

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