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在中国，目前90后已开始发展为消费市场的主要生力 说，少了房屋租金与门店人力的压力，仅需要小面积
军，他们从小耳濡目染咖啡文化，可以说是名副其实的 生产包装空间与配送人员，成本与利润之间的比例被
“咖二代”，对于他们来说，咖啡会变成越来越寻常的 进一步压缩。
饮料，而这部分人群的需求也逐渐从对咖啡店环境转变
到咖啡本身。外送咖啡实际上为咖啡带来了很多新的消 基于以上供需不平衡，又如此利润丰厚的现实，近年来
费场景，将咖啡从咖啡厅解放出来。连咖啡联合创始人 咖啡外送业务成为行业的一个新爆发点也就不足为奇。
王涛表示，咖啡消费用户中的60-70%都是咖啡配送的 但和任何行业一样，目前这个领域内服务质量参差不齐，
潜在客户。而目前国内咖啡市场上还没有一家非常成熟 产品鱼目混珠的情况也十分普遍。接下来就让我们一起
的配送品牌，满足这些客户的需求。对于外送服务来 盘点一下，咖啡外带行业的现状如何呢？
1 专业咖啡外送服务平台

让连咖啡在消费者群体中享有了一定知名度和好评。
连咖啡 ︳旗下自由品牌
CoffeeBox 连咖啡是一个非常典型的基于互联网，跟传统咖啡行
创始人： 连长（王江） 业结合的产物，其核心环节是基于线上体验和线下供
开业时间： 2014年 应链的无缝链接。而这就导致，在扩大经营后，不论
特点： 咖啡外卖O2O 是技术开发，还是物流与供应链衔接都会有大量的人
外卖平台： 微信服务号及外卖 员需求。如何确保每一个环节都有高质量高素质的人
平台入驻
员配置，也是需要思考和实现的问题。

以代买咖啡起家的连咖啡（Coffee Box），如今早已
不再是只能依附于星巴克等大型咖啡连锁品牌的“跑腿
小喽啰”，从10-20平米的机场“咖啡站”，到估值达
10亿的咖啡品牌，他们想做的是一个跟星巴克齐名的，
针对快送咖啡领域的咖啡品牌。年轻、时尚、科技感是
其早期追求的品牌标签。“咖啡随人”的非传统销售模
式，力求通过线上购买，无现金交易，实现随时随地喝
咖啡的理想，并且送达时间短，业务精准。目前Coffee
Box不仅有线下店面和微信服务号点单服务，更是扩大
范围和各大外卖品牌合作，入驻了多家线上平台。

在服务方面，独特的会议模式、休息模式、和请客模式
的区别配送模式，让顾客能在不同场景下，享受同样的
简单快捷服务；用户体验方面，在线赠送咖啡功能，让
买一杯咖啡不再仅仅只是个人独做的行为，满减拼单、
咖啡福袋分享、咖啡库累积、不同类别兑换等多项功
能，不仅满足了单个咖啡购买者的需求，更是想方设法
将个体与群体相连，做到了“传情达意”。这于购买者
来说是增加了互动的乐趣，于供应商，更是无形中扩大
了售卖网络，降低了宣传与普及成本。其有趣好玩的特
质，加上线上传播，快速、广泛的属性，几年间，已经

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