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潮流新闻
Google公司开展VR咖啡师培训实验
对任何公司而言，培训上的大量投入都十分重要。尤其对于精品咖啡公
司而言，培训和体验更是制作一杯好咖啡的关键。然而考虑到设备、空
间因素，以及需要接受培训的咖啡师人数等问题，加大培训投入似乎也
成为了一项不小的挑战。那么，VR技术会成为一个很好的解决方案吗？
它能否为所有人提供一个“亲自上手”学习任何内容的好机会？
最近，科技巨头Google VR部门Daydream实验室的研究员和开发商
构建了一个使用专业机器制作单份意式浓缩的虚拟模型，观察新手使用
VR学习是否比在YouTube上观看同样内容有更好的表现。Google
VR软件工程师Ian MacGillivray反馈的结果表示，尽管两个实验小组
制作的咖啡都不尽如人意，但至少VR组的新手学习起来更为便利。
vr.google.com/daydream
全球咖啡储备战略发布
尽管面临诸多挑战，全球咖啡产量在过去50年间依然持续稳步增
长。但这一趋势或因生产成本上涨、气候变化等相关负面因素，
以及病虫害频发等问题而愈发难以保持。为努力应对这些挑战, 世
界咖啡研究协会（World Coffee Research）联合全球农作物多
样性信托基金（ Global Crop Diversity Trust ）共同为咖啡基
因资源制定全球储备战略。该战略目标是：确保咖啡基因资源的储
存和使用，为作物的可持续发展和依靠咖啡生活的人服务。
worldcoffeeresearch.org
雀巢收购蓝瓶咖啡68%股份
近日，雀巢公司收购了美国咖啡连锁店Blue Bottle Coffee的主
要股份，不过未公布交易作价。据《华尔街日报》引述消息人士
指，雀巢是以4.25亿美元（约28亿人民币）入股收购Blue Bottle
Coffee约68%持股。Blue Bottle的CEO Bryan Meehan在一
份声明中说：“作为CEO，我的目标是确保蓝瓶咖啡拥有一个可
持续的未来，并且蓬勃发展。我很高兴与雀巢战略合作，成为全球
专业咖啡的领导者。”Blue Bottle在去年年底有29家分店，遍及
美国的华盛顿、纽约、洛杉矶以及日本东京等，预计今年底前会扩
充至55家分店。
nestle.com
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