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Drinks
Pink Pong草莓榛子奶油蛋糕
Lee Kangbin
韩国首尔龙山区梨泰院洞的C-through，是最代表韩国
咖啡馆潮流的店铺之一。Lee Kang Bin是这个咖啡店
的老板兼咖啡师，其实他还是咖啡师中的超级明星。也
因此，他对菜单上的饮品名字有自己的一套标准。顾客
们带着“流行却与众不同”的期待前来点单，这一款
Pink Pong拿铁就正是这样一款饮品。这是由Lee Kang
Bin专门为他的侄子调配的，灵感来源于小朋友很喜欢
柑橘之魂
的，一个叫做Ping-Pong的韩国卡通形象，这款饮品取
材简单，做法也不难，对那些想要“流行却与众不同”
Andy Lau
的人们来说，是个很棒的选择。
配料 这款饮品拥有丰富的柑橘味和莓果香味。采用的咖啡有
点点酸，有点甜，还有些咸。就像调配鸡尾酒一样，你
· 25ml达芬奇果美草莓风味调味糖浆
可以调制出一杯甜味突出，口感丰富的咖啡。制作一款
· 5ml果糖糖浆
混合了精品咖啡与鸡尾酒文化的饮品，听起来既酷炫又
· 120ml牛奶
有文化内涵。这款饮品的发明者将个人口味融入饮品的
· 30ml意式浓缩咖啡
名字中，叫它“柑橘之魂 ”，希望饮用者会联想到柑
橘的味道。
奶油：
· 30g鲜奶油 配料
· 15ml牛奶
· 40ml达芬奇果美葡萄柚风味饮料浓浆
· 5ml达芬奇果美榛果风味调味糖浆
· 10ml达芬奇果美草莓风味调味糖浆
· 3滴达芬奇果美樱花风味浓缩浆
① 取25ml达芬奇果美草莓风味调味糖浆，5ml果糖糖浆 · 40ml哥斯达黎加精品咖啡
和120ml牛奶混合。② 用手持搅拌器打发奶油，盛入杯 · 150g冰块
中。③ 将饮料倒入杯中，并依次倒入30毫升意式浓缩咖
啡，和适量奶油。④ 洒少许饼干屑或巧克力碎屑在上面 黄金苏打水：
做装饰即可。 · 100ml达芬奇果美橙皮风味
调味糖浆
· 500ml水（制成苏打水）
· 0.3g黄金烘焙粉
· 海盐适量
· 葡萄柚/柠檬/青柠片
① 用500ml水，0.3g黄金粉和100ml达芬奇果美橙皮
风味调味糖浆制成黄金苏打水。② 用爱乐压制作40ml
精品咖啡。③ 将除了苏打水之外的原料放入摇杯中混
合。④ 在杯中加入冰块和混合物，后倒入黄金苏打
水。⑤ 摆放上烤制后的水果片。
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