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c 产地探寻
基础设施&环境保护 补充收入。再加上当地民众“我们善意对自
亚马逊热带雨林覆盖了巴西 然，自然也会回馈给我们”的理念，与企业
全国大部分地区，并为全世 在所有产区推行基础建设，基础建设的重要 注重环保与可持续发展的企业方向，所以才
界约1/3的动物提供栖息地。 性不言而喻，COE以及众多的当地咖啡合作 在我们探访的过程中才无处不见满眼的翠
社对于建设咖啡基础设施的影响意义深远。 绿，与湛蓝的天空。
巴西咖啡经济的崛起更是带动了一大批国内
基础设施的建设，为巴西早期工业化提供了 总结
必不可少的条件。以圣保罗城为中心的铁路
网，沟通了里约热内卢、维多利亚和贝洛奥 巴西人民热爱生活的态度也令人难忘。即使
里藏特和桑托斯港等多个重要咖啡产区和港 看似贫穷的家庭窗上、庭院里也会种满色彩
口。除此之外公路交通的便利，连接万家的 丰富的鲜花，干净整洁的街道，房屋靓丽的
排水系统，以及较发达通讯网络的建设，都 色彩也都在展示着屋主积极乐观的生活态
为巴西咖啡的良好发展建立了良性循环的网 度；中央市场热闹的人流，琳琅满目的商
络。然而在积极推行一系列基建的同时，环 品，展示着巴西人民的创造力与生命的活
保问题也在巴西政府的眼中占据着十分重要 力；总之作为世界咖啡第二大消费国（美国
的地位。巴西政府规定，每个庄园至少有 第一），这个国家的人民总是“不在喝咖
20%的保留土地不能用来耕种；其次，每个 啡，就在去喝咖啡的路上”，通过此次为期
庄园根据情况还会有15-30%不等的森林土 两周的深入探访，加深了我们对于巴西咖啡界
地，在种植咖啡前需要进行申报，才能开 科技力量与创新能力的理解，对于巴西精品咖
垦；除此之外，许多农场还会种植桉树，来 啡品种的崛起，我们也都开始充满信心。
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