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c 品牌故事

太平洋咖啡 2017

咖啡师大赛 太平洋咖啡201 7咖啡师大赛

（PCCBC，Pacific Coffee Company
成功举办 Barista Championship）于10月13日-15

日在上海举办。万象城时尚繁华客流穿梭的
一层中庭中，舞台主色为红黑两色，既是太
平洋咖啡的标志性颜色，也体现了赛事的专
业和严谨性。赛台上AB两组分列两边，裁判
赛制介绍：作为一年一度的咖啡赛事，太平洋咖啡的咖啡师
席、选手赛区分隔清晰，舞台正中巨型屏幕
大赛流程、规则均按照世界咖啡师大赛赛事要求进行，并邀请
方便观众近距离观看参赛选手的操作细节。
到了容矶法、胡元正等14位世界级专业评审进行打分。大赛分
为预赛与决赛两部分。预赛赛制采取AB两张赛台轮流比赛的形
式，每名选手有15分钟准备时间，正式比赛时间同样为15分
钟。每组选手比赛时由4位感官评审、2位技术评委以及1名主
裁判进行评分。

参赛的23名选手来自内地、香港及海外，是从太平洋咖啡全球500
家门店的咖啡师中脱颖而出的。在预赛中，他们伴随着自选背景
音乐，熟练地磨豆、萃取咖啡，自信地展现出对咖啡的热情与专
业。其间，选手需在比赛规定的时间内，制作12杯饮品（4杯浓
缩咖啡、4杯牛奶咖啡和4杯创意咖啡）。

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