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当我们的特殊嘉宾M2M的首席烘焙师吴宏杰到场时，现
场气氛立马热烈了起来。他在现场进行了几轮展示烘焙，
整个展会现场都弥漫着沁人的咖啡烘焙的香气。
咖啡烘焙机三巨头在中国

展会期间，咖啡精英论坛也获得巨大成功，不但为我们
的味蕾带来了震撼，也让我们对咖啡有了新的认识。为 首次开展对话
期三天的展会，共邀请了20位行业精英作为论坛嘉宾，
进行了八场现场分享活动。

10月15日，首场论坛主题是“从种子到豆子”，现场的
四位嘉宾（Paradise的创始人Miguel Meza、咖啡沙 话。对谈中他们探讨了咖啡的精髓，以及如何烘焙出
龙的创始人之一魏凌鹏、Fisher咖啡的创始人张 满意的咖啡。
蓉、UNI UNI和M2M烘焙的创始人张寅喆）分别就该主
题阐释了自己的理解和认识。同时探讨了不同烘焙商的 上海美怡的首席顾问Luke Lai，同时也是一位资深烘
烘焙风格，并展望了中国烘焙市场的前景。 焙师，与现场观众分享了Loring在设计过程中对于环
境的考虑，他们非常注重环境保护。另外，还介绍了其
作为Loring中国官方分销渠道的首个客户，张寅喆与我 先进的软件设计，通过软件使得烘焙过程具有更大的可
们分享了他对Loring的印象和感受。并为大家介绍了 复制性。
Loring的风味锁定烘焙技术，以及Loring简单的维护保
养和对环境的好处等特点。 展会于9月17日成功落下帷幕。通过展会，我们接触了
许多北方地区的客人，得到了很多好的反馈，并且感受
精英论坛的第二天，咖啡烘焙机三巨头，Loring、Probat 到了中国咖啡烘焙市场的快速发展。同时，我们也看到
和Diedrich齐聚论坛，这是三大品牌在中国首次开展对 了更多的发展机会与更多的挑战。

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