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冰淇淋
每一次成长都是喜悦的
Tips
VIVI DOLCE网络销售与实体店销售并行，因此，在其“新鲜现做”原则
上我们产生了疑问。gelato作为新鲜、天然、匠心的代表，更多的是一种坚
持和态度。保证其口味、口感的因素主要在于食材的天然和新鲜程度，以及 给予galato行业后辈
制作工艺的规范，稳定、适宜的温度状态和贮存条件等，而不是化学香精、 的忠告
色素或是各种添加剂。在Vivienne看来，网络销售或者最近很流行的“新
① 无尽的创造力
零售”必然是未来消费的一大趋势，因其创造了更广泛的享用场景和更便捷
的获取方式，在各个环节VIVI DOLCE都有严格的把控以保证出品的品 ② 懂配方，会制作
质。“当然，有条件的话到一个自己信赖的店里享用一份gelato是最好的，
也能有更多的口味选择，但对很多人来说这样的时间成本是非常奢侈的，也 ③ 自我的个性和独到的
或许所在的城市暂时还没有这样一间小店。” 定位
④ 坚持自己的想法
对于gelato行业目前在中国市场的发展现状以及未来的前景，Vivienne认
为，整体的市场环境在各个领域都在呼吁和期待，升级更迭的产品和品牌的 ⑤ 坚持gelato所倡导的
出现，因为gelato的普及和推广是个必然的趋势。但是，目前国内的gelato 天然和健康原则
市场还不是特别规范，也还需要一点时间来走进大众的认知，VIVI DOLCE
也做好了为gelato在中国普及冲锋陷阵的准备。Vivienne希望并且相信，
在未来，大家会更了解以及能够以更便捷的方式和更日常的价格获取
VIVI DOLCE： 北京市朝阳区 酒仙桥路798
gelato，同时，自己的坚持也能为其他食品行业带来一些灵感和触动。
艺术区707街红石广场西北侧
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