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：请问是什么时候开始接触咖啡的？入行前是从事什么职业呢？
QA：2011年我从军队退伍，之后在太阳鸟咖啡学校做后勤，那
是我最初接触咖啡，从一杯小小的拉花开始，慢慢喜欢上了做咖啡的
感觉。在此次夺冠之前，我一直在重庆野兽花园咖啡（BG CAFE）
工作。

：入行咖啡圈也挺久了，有没有自己的偶像？
QA：当然，我很崇拜韩国咖啡师金祯奎Kimjinkyu，他是亚洲目
前唯一一个拿下本国咖啡师比赛和拉花比赛的“双料冠军”，我早期
就是通过看他的视频进行练习，现在，他也依旧是我学习的对象。

：有注意到你去年也参加了比赛，能谈谈此前的比赛经历吗？
Q有没有哪一秒想过放弃？
A：去年比赛因为失误只拿了第六名，所以今年的比赛我准备了很久。
我印象很深的是在比赛前20天，因为生病在医院里住了半个月，出院
时医生还建议我不要坐飞机，当时很纠结是不是要放弃，不过幸好，
我还是来了。

：这次作为黑马选手夺冠，能分享一下其中的准
Q备过程和决胜秘诀吗？
A：其实对于我来说，我一直在准备比赛。毕竟已经 王学超
参加过两次总决赛，也积累了一定经验。从去年比完
赛开始，我就断断续续开始构思自己的比赛图，直到
今年1月开始正式的流程训练。真的说到做了多少杯 坚持不懈的追梦者
咖啡，我记不清了。光流程我就已经走了80次左右，
很感激每次流程都有小伙伴的陪伴，他们会详细地记 2015年世界咖啡拉花艺术大赛
录每一个问题、每一个环节的制作时间，从而精确到
每一杯咖啡的出品。甚至当我身体出现状况时，他们 中国区选拔赛冠军
还会抢着帮我洗杯子，让我不要碰冷水，所以，我真
心非常感谢我的团队。而获胜更谈不上什么秘诀，我
只把每次出品和练习当做是一场比赛。

夺冠花型设计理念
：关于未来，有什么更长远的规划吗？
QA：短时间内不会有什么变动，因为我有一个不
错的团队，非常感谢野兽花园咖啡的伙伴们，我也非常 Macchiato：郁金香
享受现在工作的状态。有可能的话，我会考虑在工作之 主要体现心中有心的一种理念。
余创立一个工作室，打造一个对外交流学习的平台。
Freepour：孤独的绽放
寓意是四周的小叶子像现实一样
包围着我们的心，而每一个被现
：如果要向从来不喝咖啡的人推广咖啡，你会 实包围着的追梦者都有可能是孤
Q怎么做？ 独的，但会绽放不一样的魅力。
A：首先，我会了解客人不喝咖啡的原因，再根据客
人反馈的信息，有意识地将产品进行分类，主动为客 Designer latte:追寻
人提供一些他可能喜欢的咖啡类产品。我比较排斥过 花代表咖啡，鸟代表咖啡师
度强调咖啡本身，如果客人喜欢喝口感偏甜、或有奶 每一个用心的咖啡人都会为了
油的咖啡，我会努力做好他需要的。还是那句话，先 自己心中的咖啡不断的探索和
接受再引导。 追寻。

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