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咖啡馆联营精品超市 双赢

GEE COFFEE可以说是国内第一家与精品超市合作
的咖啡馆品牌，问起Mann当时与华润集团合作的契
GEE COFFEE 机是什么时，他幽默的说既然是国内第一家，那当然
是商业机密不能透漏的，后来他笑着回应说其实没什
么契机，只是觉得超市是最能与日常消费者零距离接
触的媒介，而在香港早已有很多品牌与超市联营，正
咖啡馆联营「精品超市先驱」 是观察到香港的这种经营方式启发了他们在国内超市
做咖啡吧台的想法，而后，与华润集团历经无数次的
方案洽谈，最终得以落定在深圳第一高楼京基100
GEE COFFEE起家 Ole 精品超市，开启了GEE COFFEE的实践探索之
旅。
当很多人看到“Gee的时候都会问咖啡 说到 GEE COFFEE 的创办，创始
馆里的人这样一句话：“你们跟少女时 人Mann还有很多故事可以讲，早些
代有什么关系”这个似乎是被走进 年，他是在IT行业从事电脑软硬件的
GEE COFFEE的人提问得最多的问题 出口，由于工作性质他经常去非洲，
了。后来问起GEE COFFEE团队的创 有一天，他在埃塞俄比亚这个咖啡的
办人才知道原来 “Gee”取自外国人 故乡喝到了人生中颠覆了对咖啡认知
惊叹语“Jesus”的谐音.因为GEE 的一杯耶伽雪菲，那杯咖啡，改变了 咖啡 美食缺一不可
COFFEE团队希望通过优质的服务和 他的人生轨迹。后来，他在广州创立
优质的咖啡可以为客人带来舒适、感叹 了“Foresea”生豆贸易公司，直至今 GEE COFFEE的Menu上常规咖啡品种主要是：耶加雪菲、肯尼亚AA、黄金曼特宁、瑰夏这些目前精
的消费体验。 日一直引导 GEE COFFEE 队伍的前 品咖啡比较主流的品种，同时他们也会根据咖啡收获时令推出一些当季新鲜的品种，或者一些品质比较
进。GEE COFFEE的第二位合伙人 高的庄园豆，例如巴拿马爱丽达庄园、危地马拉茵赫特庄园等，目前店内最受欢迎的应该是一款名为
GEE COFFEE这个品牌随着2012年9 Evan是一位文艺气息十足的设计师， “香水”的产品，用GEE COFFEE独立进口的日晒耶加，经他们自己的3条烘焙曲线拼配而成,算是他
月27号第一家超市店开业开始进入大 他也是因为一杯咖啡而爱上了咖啡这个 们特别的得意之作，而除了咖啡之外,GEE COFFEE在意粉上也是下足了功夫学习如何制作，用料和火
家的视线.当时的定位就是新鲜烘焙、 行业，毅然决然舍弃了设计师的工作， 候都很讲究，在店内亦是顾客们所认可，非常受欢迎的主食。
新鲜制作、以及通过咖啡吧台最近距离 加入了当时广州的Foresea，从那时开
地为客人传播咖啡文化。 始，他一直在这个团队中负责业务及技
术品质监督的角色。而GEE COFFEE 挑战自我 不断突破创新
第三位合伙人郭锦，则可以说是一名奇
女子，她曾在宜家家居担任供应链管理 关于如何推广精品咖啡，Mann和Evan分享了一次让人难忘的经历，那是他们第一次卖出蓝山咖啡，当
一职长达7年，直到一杯精品咖啡走进 他们好不容易卖出第一杯蓝山咖啡的时候，客人竟然要求加冰。这件事情后来经常被大家拿来做笑谈，
她的生活后，也彻底改变了她的生活轨 也引起了大家更多的思考，或许因为当时他们无法接受诸如客人喝单品要加冰、现烘咖啡磨粉、国外旅
迹，辞去IKEA的职务后，郭锦用短短 游带回来纯黑罗布斯塔热心分享等诸多这类事情，但也正是这类挑战使他们也在不断的挑战自我，勇
半年时间考取了Q-Grader以及SCAE 于创新开始探索咖啡的无限可能性，由此创造出“梅纳反应”，GEE COFFEE的一款热卖咖啡气泡水
一系列课 程，而后加入了GE E 饮品，单品Espresso煮咖啡蛋等产品,或许某一天，他们也会打破传统，研发出一种可以引进咖啡燃料
COFFEE团队，与大家一起携手走上咖 提炼技术的可能。
啡梦想之路。
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