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Indy
Article: by 古东海
Photo: by Kyamos
译者/柏楷
Café Kyamos
Kyamos精品手冲咖啡店
议政府区位于首尔附近的街区，在高低错落的楼宇间散落着许许多多的咖啡店，但在6-7年前这
里还很难找到咖啡店的踪影，今天为大家介绍一家植根于此的店“kyamos”。
步入店内我就被窗边运转的烘豆机所吸引了。那不是店内布景，真的是店主在使用的。往里走，
黑色背景和暖色的木质装饰非常有时尚感。
入座后，点单时，咖啡师会给你一个木制的菜单。点单纸会放在一个小瓶子里，感觉像是“一封
信”。菜单的第一页上写着“手冲精品咖啡”的字样。跟其他卖冲煮咖啡和意式咖啡的店家很不
同，这类型的店铺很少见。而且现在很多咖啡店都是要求客人自助点单，这家则是让咖啡师过来
服务，给人留下了深刻的印象。在等待点单的时候，我环顾四周，其他的地方也让人感觉很棒。
你会发现店主在日本的照片，里面他拿着咖啡果，并且可以看到他从日本带回了Vietnam, Kalita,
Kono, Fuji Royal,等品牌的器具。最近他从日本回来给我看了最近的照片，给我讲了这次的旅行
故事并且冲了杯咖啡给我。
比国外旅行照片更有趣的是与议政府地区顾客和学生有关的照片。从很多高中学生，大学生，商
人身上可以看到咖啡有所改变的迹象，将咖啡豆的信息传达给客人，以便他们选择自己喜欢的咖
啡和饮用方法，这样可以更好地推广手冲咖啡。
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