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“单一配方，单一品牌”

延续经典传奇

创造奇迹需要创新，也许还需要一点点科
学。illy能广泛为全世界所知，并非只“拥有尽
善质量严控把关”就足够了，它将科技融入了
咖啡的方方面面。在此次illy之旅中，我们也目
睹了最新“客制化咖啡”拼配机的应用，众所
周知，illy 多年坚持“单一拼配，单一品牌”这
一标准，使用来自九个单一咖啡产区的阿拉比
卡豆拼配浓缩咖啡用豆。

如今，顺应全球精品咖啡第三波浪潮趋势，消
费者对发掘原产地风味的咖啡需求日趋明显。
因此，illy 作出既大胆，又顺应潮流的举动：既
保留多年品控的传统配方，同时将拼九大单一
产地的咖啡豆单独拆分售卖，消费者也可根据
个人需求按比例拼配，调配出自己喜欢的风
味。或许正因为这样“人性化”的科学设计，
也让illy成为了咖啡市场中屹立不倒的传世经
典。

Carlo Bach :illy 设计总监，于威尼斯圣马可广场旁
Sebastiiao Salgado 的“寻梦之味”艺术画廊给各国媒体讲解。

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