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咖啡时讯
马来西亚咖啡馆经营者联盟成立
2015.5.7， Café Malaysia, MATRADE 会展中心，马来西亚
Café Malasia（CEMS）和马来西亚精品咖啡联盟的
负责人一起牵头发起了一个项目——马来西亚咖啡馆经
营者联盟。联盟的目的是为马来西亚日益增加咖啡馆经
营者们提供更好的连接纽带。同时为这些咖啡馆的创业
者们提供一个平台来互动的社区，还能为大家可能遇到
的困难，提前做好准备。
联盟成立不到一个月来就收到了咖啡馆经营者们很好的反馈，有92位注册会员。联盟预期在不久的将来会有更多的经营者加
入，从而为马来西亚竞争日益激烈的咖啡市场带来更健康的成长。
和Slayer一起感受革新带来的魅力
2015年5月11日马来西亚伯乐大学
整场活动以介绍咖啡机开场，Brandon带领着大家逐一了解了Slayer意式咖啡机的规格说明和主要特性，并解释了打造这一机
型的缘由。新型号Slayer Espresso是以老机型为基础开发，旨在改善压力曲线的变化。
经过一番对新机型的各种功能的介绍后， Brandon进一步为大家展现了Slayer最出色的功能。相较于传统的预浸湿意式咖
啡机系统，它能够有效控制流量。“优雅的极简风设计让咖啡师们能更加专注于眼前的操作，而不必要担心那些繁琐的功
能。”Brandon说道。
这台Slayer有4种冲煮预设，通过水流参数的差异，让咖啡师更简便地控制浓缩咖啡的醇厚度与口感。
新型号Slayer现已在马来西亚上市，并由Coffex Coffee做代理。Brandon King也成为了Slayer Espresso的全球销售经理。
马来西亚精品咖啡协会
马来西亚精品咖啡协会在2014年建立，致力于让全国咖啡师大赛冠军被世界咖啡委员会认可和
肯定。协会在4个月的时间里举办了3场全国咖啡师大赛，成功的赢得了马来西亚咖啡业的人心
并在开始在当地的精品咖啡协会起主导作用。
除此以外，协会也致力于马来西亚精品咖啡标准的提升，并打造世界级的评委，促进当地的经济，也让精品咖啡在马来西亚成
为一种生活态度和文化。
Victor Leong是协会的主席，现董事会成员也对马来西亚精品咖啡协会和当地咖啡产业的推动起了重要的作用。董事会成员由
在马来西亚享有盛誉的咖啡专家，烘焙师，供应商和培训师组成，他们各自在幕后为推动产业做着自己的贡献。
协会的核心成员有来自Dankoff Coffee的顾问，Coffex Coffee, Papa Palheta, Coffee Nowhere, Auresso Coffee等等。
马来西亚精品咖啡协会希望吸引更多的成员在这个组织里起到重要的作用并能够帮助协会成长。协会也在计划年内在当地举办
更多的活动，来更好的满足学员和马来西亚咖啡行业的需求。
欲浏览更多关于马来西亚精品咖啡协会的信息，请访问www.msca.org.my
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