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咖啡时讯
咖啡行业对话
卫生部，农业和农业产业部
2015.5.8， Cafe Malaysia 2015, MATRADE 会展中心，马来西亚
在Coffex Coffee Malaysia的执行总监 Kelvin Ngow的主持下，咖啡馆经营者联盟目前组织了一次与卫生部，农业和农业
产业部代表展开的行业对话。
对话的内容包含对于新建烘焙工厂的卫生安全要求的关注，以及新建企业的必要食品安全证书等。同时，大家还提到了很多烘焙
商关心的生豆进口难的问题。许多行业专家表示，严格的进口限制对于烘焙产能，生豆选择以及事业的发展都有很大的阻碍。
官员表示，建议联盟将问题同样反馈到贸易部以及相关行业协会，并且对于类似行业对话表示认可。
dcAcademy
位于马来西亚首都吉隆坡中心的全新咖啡学院
成立于2014年，这个咖啡学院是由香港的Coffee Pro和 学院计划在将来也提供关于茶以及爱好者课程，所有的内容
来自马来西亚的Dankoff Coffee Specialist Sdn Bhd联 均由SCAE认证的讲师、烘焙师、Q-Graders和认证裁判
合创办。位于吉隆坡的中心，学院力求为马来西亚的咖啡 教授，每一位都拥有丰富的教学和比赛经验。
行业提供范围包含甚广的专业和爱好者课程，从而支持整
个行业的增长。 凭借着学院两个合作公司在各自领域的优势，dcAcademy
将会为你提供咖啡学习以及设备采购的一站式解决方案。
作为学院重要角色，Coffee Pro凭借其在亚洲丰富的授课经
验展开工作，dcA目前只提供欧洲精品咖啡协会的课程，也
是马来西亚第一个提供SCAE咖啡师技巧，烘焙，冲煮，生 dcA位于吉隆坡的Seri Kembangan，了解更多信息请访问
豆以及感官教学模块的学院。 www.dcacademy.com.my
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