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不走寻常路的五人组

步入隐匿于46楼高楼里的門得鯉，中西结
合的设计风给人不小的视觉冲击。吧台上
悬挂着“手冲破晓，匠气凝魂”的牌匾，
书法字体透着一股大气稳重；而架子上的
Antique收藏却添了一抹异域风情：来自
日本的骷髅香炉、猛犸象标本、Antique
草本画……让人大呼过瘾；古朴的楠木
长桌，上面却设计了一把没入的斧头，特
立独行；房间的一隅竟然还有一个恐龙骨
架模型；琳琅满目的咖啡器具、周边则彰
显着主人家对咖啡的热爱，其中不乏类似
The Barn、Stumptown、Intelligentsia 我们，而是看到了其它有趣的事物，然后
等知名品牌。
慢慢爱上它们与咖啡的化学反应。”
而这个成立于2014年的团体背后，是一
群“90后”实力派，就着一股独辟蹊径 大筑的解释很好地诠释了“門得鯉”的多元化表现力。
的冒险精神，造就了成都的一方别样天
地。“門得鯉”工作室是由五位成员组 匠气凝魂的团队心态
建。而问起“門得鯉MONDOLI”取名的
背后意义，创始人之一的大筑坦言：“可 就如同那几个大气的书法字，“匠气凝魂”是这支年轻团队所追求的心态，虽然五
能回答会让人失望——没有任何特别的意 个人都是第一次创业，但是一路都彼此扶持。相较于单枪匹马的拼搏，“人多力量
思。MONDOLI这几个字是随意拼出来 大”这句话很适用于“門得鯉”的团队。大筑说：“集团队之力打破困难的故事
的，而中文名也只是取自音译而已，在我 正在不断上演。”而谈起创业，大筑认为：“有很多问题在创业前不会在意，之
们看来，并非需要定义名字，我们希望用 后的过程中却一齐暴露，这确实是大部分创业者都会遇到的问题，此时，心态就
未来会做的事情赋予这个名字更多意义。” 显得特别重要了。”在大筑看来，一个好的团队首先必须具备的是每个人都有“
寻找自身问题”的品质，而非完全怪罪于队友。口说无凭的大道理通常只会加速
这个“不羁”的五人团队因为工作与朋友 事情的恶化和团队的分裂。
的缘故走到一起，相似的兴趣爱好和品味
让他们决定一起做点什么！撇开远大的理 对于这支“90后”团队，他们并不担心被打上时代所赋予的标签，相反则是用更
想和抱负，大筑表示只想聚集五个人的力 理性的态度去对待，颇有“匠人”的风范，大筑认为：“外界对于每个年龄层的
量，吸引更多有共鸣的朋友来到这个空 创业者都有过不怎么客观的评价，那些是对创业行为本身的评价。这只是一时性
间。对于大筑来说，艺术收藏、独立设计 的，而时间会鉴定最终的结果。”虽然团队才成立一年，但“門得鯉”依旧得到
等元素，都能与咖啡完美融合，而团队成 了很多行业内外朋友的支持，对此，团队都心怀感激：“想办法去完成的事情都
员对此也具有颇高的敏锐度。 能得到有效的回应和回报，并且門得鯉还在按照原计划的路线在发展。我们是比
较幸运的团队。”
“我们甚至希望有朋

友不是因为咖啡找到 挑剔的咖啡心

虽然是一个兴趣工作室，但“門得鯉”的咖啡元素丝毫不亚于专业咖啡馆：荷兰
顶级手工定制咖啡机Kees Van Der Westen、各类手冲的器具、绝版珍藏的周
边……工作室会经常举办分享、杯测等活动，为咖啡迷们带来美国、澳洲、德国等
各国精品咖啡。由于工作室的性质，“門得鯉”并不接受无故造访，而对于这个略
微他“挑剔”的个性，大筑表示：“其实工作室本身不是按照咖啡馆的功能来设置
的，所以我们如果为了多卖几杯咖啡而开放，反而会造成在消费过程中的不愉快，
所以不如就不对外开放。在这里向一些之前到访却吃了闭门羹的朋友说声抱歉。”
而工作室所谓的“预约”拜访，只是朋友拜访会先电话询问，得到允许后才登门。

但是，好消息是“門得鯉”即将开设独立咖啡馆，所以在未来，喜爱咖啡的朋友们
可以近距离体验他们的咖啡文化了。说起未来，大筑告诉我们：“工作室会接待一
些咖啡爱好者的培训工作，也会有咖啡相关产品的销售；我们也会接受一些线下品
牌的合作与设计工作。有很多有趣的活动和想法会在新店实施，请拭目以待！”

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