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卷首语

2015年的初秋，咖啡圈依旧骄阳似火。2016世界咖啡师大赛青岛、香港、 主管：江苏省苏豪控股集团有限公司
日本等分赛区纷纷精彩上演，让人更为期待明年在上海举办的世界级赛事。 主办、出版：江苏苏豪传媒有限公司
除了比赛，各地咖啡活动也热闹非凡，TCA（上海）咖啡会议暨展览顺利 主编：陆晓燕
举办，17位来自台湾和其他地区的咖啡大师们带来精彩分享；Mix&Max首 国内统一刊号 CN32-1379/TS
届创意咖啡比赛也聚集了各路“奇能异士”；第一季“我爱九十加”走遍中 广告经营许可证：3200004970395
国20个城市，并于9月11日在香港完美收官；此外，La Marzocco Linea
Mini新机型巡演也在北京首场告捷，并将登陆大连、上海等地。 A bi-monthly magazine serving the coffee society in
Asia
本期，Coffee tea&i团队发起了“咖啡消费习惯”调查，在2667份问卷中
了解整个市场。此外，封面故事将带领大家前往北欧，体验当地的“嗜啡 Managing Editor
文化”；还有“中国合伙人”系列，探秘团队创业的故事。而咖啡之旅将 Sam Tanadej Kamonchan
跟随WCE主席Michael Yung拜访温哥华的咖啡文化。本期，我们也更注 sam@blueskybooks.net
重“匠心文化”，手作咖啡围裙、咖啡渣环保杯等创意一定能让你惊叹不
已。另外，也将为大家带来“中国国饮——茶的六大分类”，并拜访在上 Coffee t&i ( China )
海立足8年的Gelato小店。
执行主编: Nicole Ou
活动策划: Anity Zhang
而在即将到来的秋冬季，Coffee tea&i将于11月11日，在上海FHC进口食 文案采编: Echo Lou
品和酒店设备专业展上举办首届“Coffee tea&i拉花比赛”，欢迎报名！另 媒介助理: Mona He
外，团队也将前往台湾、哥伦比亚、欧洲等地，为咖啡迷们呈上饕餮大餐，
设计统筹: Hanna Liu
敬请期待第49期Coffee te&i杂志！
翻译组长: Ray.of Light /来君
Editor
Aran Kamonchan
aran@blueskybooks.net
《咖啡·茶与冰淇淋》(英: Coffee Tea&Ice-cream magazine)杂志的所有文字与 Blue Sky Books Team
图片，版权均属Coffee Tea&Ice-cream杂志泰国总部Blue Sky Books Company Bodin Amornpattanakul
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Sutida Srirungthum
Jenny Wang
Vachapon Thisadeeruk
Pocharawan Sukmuen
Graphic designer
Suda Runnok Tassakitphon Sriheara
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Publisher
coffee t&i (Thailand)
封面照片拍摄者 Odd-Steinar Tøllefsen 65/4-6 Soi Chokchai Ruammit,
Wipawadee Rangsit Road, Jatujak, Bangkok 10900,
我曾经为报纸，机构，广告，电影和电视产业当了25年的 Te l : +66 2691 5891
摄影师并有幸环游全世界。2010年时我开始兼职当咖啡师 Fax: +66 2691 5892
直到2012年我决定百分之百的追随我对咖啡的热情。我们 Email: info@blueskybooks.net
在奥斯陆成立了Supreme Roastwork和烘焙室。2014年
时我获得了挪威和世界咖啡冲煮比赛的冠军 Coffee t&i ( China 上海 )
Add:上海黄浦区湖滨路150号企业天地5号楼1709室
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