Page 173 - #48 Chinese
P. 173
除了口感，Tropical Monkey也非常关注冰淇
淋的口味。他们循环供应超过100种口味的冰
淇淋，基本每天都供应36种不同的口味，这些
都是Boong和Pui精心挑选的。店铺当中销售
最好的还是一些常见风味的冰淇淋，包括炭
烧、巧克力、香草口味等，但如果你去他们
的店里，绝对不应该错过一些“独家供应”
，包括黑巧克力红酒，焦糖威士忌口味等。
由于大部分泰国本地客人对于手工冰淇淋还
不够熟悉，因而更偏向各种传统品牌，所以
Tropical Monkey的大部分客人都是外国人
和游客。大部分外国的客人知道手工冰淇淋
对原料和制作工艺的重视。“曾经一位顾客
告诉我们，你们店铺的设计很特别，但是你
们的冰淇淋更加用心。”
真正的美味
在Boong看来，冰淇淋产业正在崛起并快速
发展，市场前景十分可观。“现在有越来越
多新开的冰淇淋店铺，还有很多人正在打算
开。就如同咖啡的发展趋势一样，每个人都
希望有一间自己的店铺。我们了解过市场， 没有错，但是对于我们来说，这不仅仅是生
在眼球导向的消费时代，有些东西虽然热卖， 意，我们想带给顾客美味的产品，使用健康 Tropical Monkey
但是可能并不太好吃。我们曾经也考虑过这 的原料，而不是仅仅好看而已。”如果你想 1031 Plooenchit Road
样的产品，但是最终被Pui否定了，她不想 品尝真正的冰淇淋美味，来这里吧，Tropical Lumpini,
做只好看而味道空洞的产品。虽然这样做也 Monkey绝对不会让你失望。 Pathumwan,
Bangkok 10330,
Thailand
175
