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好茶推荐
Article By David DeCandia
Provided by Tea & Coffee Trade Journal
纯正锡兰红茶
佳品永流传
在近期的CTI贸易之旅栏目中，我们与Coffee Bean&Tea Leaf 医疗健康
的主管，同时也是斯里兰卡指派的首任北美地区锡兰茶叶形象
大使，David DeCandia先生一同探讨了可持续发展的三个重 日复一日，年复一年，采茶人与他们的家人就世代生活在斯里
要支柱——社会、经济和环境。在本部分，我们将集中探讨关 兰卡的茶园中。不同茶园的医疗健康水平可能也不尽相同，但
于社会方面的问题。在过去的17年中，David每年都要到斯里 是我更关注的是工人和他们家人的总体水平。斯里兰卡一些公
兰卡几次，也在当地成立了很多承担社会责任的项目，当然本 司性质的大种植园和一些大型的私人茶园中，一般都会有比较
文中也有很多David的个人观点和理解。 好的基础医疗设施，以满足员工的医疗需求。尽管有些设备已
经比较陈旧，难以达到国际平均水平，但是能够看出他们的条
根据WACOSS(西澳大利亚社会服务局)的定义，“所谓社会 件确实在不断改善。
的可持续性是指当社会中各种形式的活动、系统、结构以及关
系能够支撑社会当前的发展，同时也能够为可预见的未来提供 在一些种植园中，甚至可以看到一些高水平的医护人员为那里
一个健康和适宜生活的环境。可持续的环境应该是平等、多元 的工人提供医疗服务。
而民主的，能够为其中生活的人们提供高质量的生活环境。”
遗憾的是对于我们来说，理解社会可持续性的人很少，公众对 作为一名产地茶叶采购商，我到过很多茶产地，我发现产品
于这方面的关注比对经济和环境方面的关注要少得多。在我前 质量与当地的工人是否得到应有的医疗与健康保障有很大联
往斯里兰卡的过程中，社会可续性的问题一直萦绕在我脑中， 系。我相信只有健康而快乐的工人以及他们的家庭才能种植
而且它也与茶叶本身息息相关。这其中主要问题是医疗、教育 出更优秀的茶树。看到每个工人d的表情，你基本就可以判断
和工资问题。当然，要想推动全面的可持续发展，最重要的是 这里的茶叶质量。
社会、经济和环境三方面的问题共同得到解决，但这无疑是一
个缓慢而长期的过程。 也许我的理论并不百分之百准确，但是我相信，从长远发展
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